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Multicooker professionali. Revisione dei multicooker: caratteristiche, prezzi

Un multicooker è un elettrodomestico da cucina estremamente facile da usare, ma nonostante ciò può sostituire numerosi altri elettrodomestici da cucina, come forno, padella, forno a microonde, macchina per il pane e altri. Sulla base di queste capacità, viene giudicata la funzionalità del dispositivo. Ma ci sono multicooker megafunzionali, le cui capacità sono semplicemente sorprendenti: quelle professionali.

REDMOND RMC-SM1000

Il multicooker professionale REDMOND RMC-SM1000 è incluso nella classifica dei più. Con un tale assistente puoi fare "grandi cose". Dimensioni i multicooker indicano il livello della sua solidità. REDMOND RMC-SM1000 è dotato di una vasca antiaderente da 14 litri e la potenza arriva a quasi 2 kW. Questo multicooker è progettato per ampi spazi; risulterà angusto in una cucina tradizionale.

Modalità operative

Il multicooker REDMOND RMC-SM1000 supporta diversi programmi di cottura.

"Multicucina". Ti permette di preparare piatti non solo secondo impostare i parametri, ma anche in base alle impostazioni specificate dall'utente. e il tempo di cottura può essere regolato indipendentemente a tua discrezione. Grazie a questa caratteristica, il multicooker Redmond diventa universale e può sostituire un'intera gamma di elettrodomestici da cucina. Allo stesso tempo, il suo prezzo è significativamente inferiore alla somma di denaro che si dovrebbe pagare per l'acquisto di diverse unità di elettrodomestici da cucina che sostituisce.

Intervallo di temperatura operativa: 35-100°C.

Intervallo di tempo: 2-900 minuti.

"Zuppa/stufato." Progettato per preparare primi piatti, stufare verdure, carne e prodotti ittici, nonché pollame. Durante il funzionamento è possibile utilizzare le impostazioni predefinite oppure impostarle manualmente.

Intervallo di tempo: 20-600 minuti.

Intervallo di tempo: 10-240 minuti.

Abilità aggiuntive

Le caratteristiche funzionali del tipo ausiliario includono:

Capacità di mantenere regime di temperatura piatto già preparato. Funziona in modalità automatica, che si attiva immediatamente dopo che il programma di cottura ha completato il suo lavoro. Permette di mantenere il cibo caldo per un certo periodo di tempo. Puoi disattivarlo se necessario.

Possibilità di riscaldare gli alimenti. I multicooker professionali "Redmond" sono progettati anche per riscaldare piatti freddi. Temperatura: 75-80°C. Tempo di azione: 720 minuti.

Funzione di avvio ritardato. Implica l'avvio del processo di cottura in un determinato momento. Il ritardo può variare da 1 a 1440 minuti.

Gli elementi chiave del design includono:

  • tazza;
  • piroscafo;
  • spatola;
  • bicchiere.

Il pacchetto standard include un manuale di istruzioni del multicooker e una raccolta di ricette.

Specifiche

Potenza: 1950 W.

Cassa: acciaio inossidabile.

Capacità della ciotola: 14 litri. Numero di programmi: 3 pezzi.

Visualizzazione - presente.

Piroscafo - presente.

Riscaldamento 3D - supportato.

Pentola a pressione - mancante.

Manca la funzione “Yogurt”.

Tipo di controllo: elettronico.

Programmi di cottura: multicottura, zuppa/stufato, riso/cereali.

Peso: 10kg.

Paese di origine: Cina.

Vuoi creare la tua piccola impresa, ad esempio, preparare il cibo per gli uffici o aprire un ristorante? Tutto ciò di cui hai bisogno è un multicooker Redmond. Il prezzo di uno chef così professionista è di 15 mila rubli.

Multicucina Bork U700

Hai poco tempo libero? Allora hai bisogno di quello che è incluso nella recensione dei multicooker uso professionale e dispone di numerosi programmi di cottura automatici. La ciotola del dispositivo è caratterizzata da un esclusivo design multistrato che presenta un'elevata conduttività termica, riducendo così al minimo i costi energetici.

Il design si basa su un elemento riscaldante a induzione. Ciò garantisce la precisione elettronica nel mantenimento delle condizioni di temperatura specificate dall'utente.

Una particolarità del modello professionale è l'assenza di una fase di riscaldamento e raffreddamento. Grazie a ciò la velocità di cottura aumenta e il cibo non perde gusto e qualità salutari.

Programmi

"Multicucina". Supporta la regolazione automatica della temperatura e del tempo di cottura. Ciò rende possibile cucinare assolutamente qualsiasi piatto.

Programmi automatici bilanciati: "Riscaldamento", "Riscaldamento", "Porridge", "Riso", "Brodo", "Grano saraceno", "Pilaf", "Pesce", "Ricotta", "Cottura al forno", "Forno", "Stufato" ", "Vapore", "Arrostire".

Caratteristiche aggiuntive

  • Supporta la pulizia automatica a vapore.
  • Supporta la funzione protettiva ed elimina la possibilità di accendere il multicooker senza ciotola.
  • Opportunità auto-regolazione modalità di risparmio energetico.
  • Opportunità autoconfigurazione temperatura di riscaldamento.

Caratteristiche del multicooker Bork U700

Potenza: 1455 W.

Cassa: acciaio inossidabile.

Capacità della ciotola: 4,6 litri.

Numero di programmi: 14 pezzi.

L'installazione manuale è supportata.

Tipo di controllo: tocco.

La superficie interna della ciotola è marmorizzata.

È presente il timer di ritardo della cottura.

Programmi di cottura: cottura multipla, riscaldamento, riscaldamento, porridge, riso, brodo, grano saraceno, pilaf, pesce, ricotta, cottura al forno, forno, stufato, cottura a vapore, frittura.

Peso: 7,5 kg.

Paese d'origine: Corea.

Il prezzo medio è di 20 mila rubli.

Recensione dei multicooker Marta MT-1963

La multicucina/pentola a pressione Marta MT-1963 è considerata l'attrezzatura più avanzata in ogni cucina.

Programmi:

"Esprimere". Prevede di impostare un tempo di cottura aggiuntivo a quello principale. Può variare da 1 a 99 minuti.

Tecnologia pressurizzata/non pressurizzata. Il multicooker supporta la possibilità di selezionare l'intensità del trattamento termico di piatti e prodotti alimentari che possono essere esposti a pressione bassa, normale o alta.

"Languore". Solo una funzione del multicooker può sostituire una stufa russa. Il tempo durante il quale il piatto cuocerà a fuoco lento può essere regolato manualmente. Una caratteristica speciale del programma è il funzionamento senza pressione, nonché il monitoraggio della prontezza del cibo aprendo il coperchio.

Intervallo di tempo: 30-1440 minuti.

Oltre ai programmi “speciali” sopra elencati, sono supportati quelli automatici standard: “Caldaia a vapore”, “Pesce”, “Cottura”, “Pane”, “Multi-cottura”.

I multicooker professionali Marta MT-1963 sono piroscafi e macchine per il pane riuniti in uno solo.

Peculiarità

  • Possibilità di bloccare il coperchio ad alte pressioni.
  • Disponibilità di sensori di controllo della pressione.
  • Esistenza di una valvola limitatrice di sovrapressione.
  • Presenza di un sensore di temperatura.
  • Fusibile termico.

Caratteristiche

Indicatore di potenza: 900 Watt.

Capacità vasca: 5 litri.

Numero di programmi di cottura: 36 pezzi.

Cassa: acciaio inossidabile.

Visualizzazione - presente.

Piroscafo - presente.

Pentola a pressione - mancante.

Manca la funzione “Yogurt”.

L'installazione manuale è supportata.

Tipo di controllo: elettronico.

La superficie interna della ciotola è antiaderente.

È presente il timer di ritardo della cottura.

Programmi di cottura: chef, avvio ritardato, riscaldamento automatico, riscaldamento.

Il prezzo medio è di circa 4 mila rubli.

Attrezzature e caratteristiche del design

Sugli scaffali dei supermercati elettrodomestici i multicooker professionali vengono forniti in una semplice scatola di cartone bianco, sulla quale è riportata la rappresentazione schematica del modello. Non ci sono maniglie per il trasporto, il che indica che c'è un problema con il trasporto manuale, poiché l'unità è davvero ingombrante e pesante.

Il multicooker è inoltre dotato di due inserti in schiuma, che svolgono una funzione protettiva ed eliminano la possibilità di danni all'attrezzatura. Tali elementi di protezione sono posizionati nelle parti superiore ed inferiore del contenitore di imballaggio.

Servizio

Non è un segreto che la durata di qualsiasi attrezzatura dipenda non solo dal rispetto o dal mancato rispetto delle istruzioni, ma anche dalla sua cura. La pentola a cottura lenta non fa eccezione. Regole di cura:

  1. Per eliminare l'odore sgradevole, prima dell'uso, la superficie interna del dispositivo deve essere trattata con aceto da tavola e attivare la modalità “Zuppa/Spezzatino” mettendo ½ limone nel multicooker.
  2. I multicooker professionali possono essere lavati in lavastoviglie (se tale attrezzatura viene utilizzata per il lavaggio).
  3. Mezzi per lavare la ciotola: sostanze non abrasive, una spugna morbida.
  4. Utilizzare un panno umido per pulire la custodia.
  5. Diffusore rimovibile e serbatoio della condensa, che si trova sotto il coperchio tipo interno, devono essere lavati dopo ogni cottura.

Delizia la tua famiglia e i tuoi amici con i tuoi capolavori culinari ogni giorno! E un multicooker professionale ti aiuterà in questo!

6.790 rubli.

Multicucina Zigmund & Shtain MC-D50

Con cottura a vapore. Il rivestimento della ciotola è in ceramica. Con la modalità porridge. Con controllo della temperatura. Con display. Con partenza ritardata. Con modalità frittura. Tipo: multicucina. Con modalità cottura. Categoria - indipendente. Con un multicooker. Volume totale 5,0 l. Con modalità preparazione yogurt. Con modalità di estinzione. Tenendo caldo. Potenza 860 W. Temporizzatore per 1440 minuti. Con temporizzatore. Gestione - elettronica. Peso: 4,2 kg. Dimensioni 26x29x39 cm.

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RUB 2.990

Multicucina VES SK-A12 (nero)

Porridge. Multicottura. Riscaldamento automatico (mantenere caldo). Modalità di cottura. Gestione - elettronica. Con un volume di 5,0 l. Regolazione della temperatura. Timer. Cottura a vapore. Tipo: multicucina. Categoria - indipendente. Estinguente. Modalità di preparazione dello yogurt. La ciotola è rivestita in Teflon. Riscaldamento 3D Schermo. Con timer da 960 minuti. Partenza ritardata. Con una potenza di 700 W.

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RUB 1.895

Multicooker Marta MT-4323, Nero Grigio (grigio nero)

Con modalità frittura. Volume totale 5,0 l. Tenendo caldo. Gestione - elettronica. Con cottura a vapore. Tipo: multicucina. Categoria - indipendente. Con controllo della temperatura. Con la modalità porridge. Temporizzatore per 1440 minuti. Potenza 860 W. Con un multicooker. Con temporizzatore. Con modalità di estinzione. Con display. Con modalità preparazione yogurt. Con partenza ritardata. Con modalità cottura.

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RUB 4.395

Multicucina REDMOND RMC-M22

Porridge. Modalità di cottura. Gestione - elettronica. Schermo. Categoria - indipendente. Il rivestimento della ciotola è in ceramica. Estinguente. Con una potenza di 860 W. Con timer per 1440 min. Regolazione della temperatura. Tipo: multicucina. Modalità di preparazione dello yogurt. Partenza ritardata. Modalità di preparazione dell'impasto lievitato. Multicottura. Timer. Con un volume di 5,0 l. Modalità frittura. Cottura a vapore. Riscaldamento automatico (mantenere caldo). Con altezza: 38 cm. Con larghezza: 26 cm. Con profondità: 26 cm. Con peso: 2,9 kg.

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RUB 9.999

Steba pentola a cottura lenta STEBA DD 2 XL ECO 17563

Categoria - indipendente. Volume totale 5,0 l. Con controllo della temperatura. Potenza 900 W. Con modalità preparazione yogurt. Gestione - elettronica. Tipo: multicucina. La ciotola è rivestita in Teflon. Con modalità cottura. Tenendo caldo. Con partenza ritardata. Con la modalità porridge. Con un multicooker. Con cottura a vapore. Con display. Con modalità frittura. Con modalità di estinzione. Con temporizzatore.

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RUB 1.652

Mistero del multicooker MCM-1018

La ciotola è rivestita in Teflon. Cottura a vapore. Partenza ritardata. Con una potenza di 650 W. Timer. Tipo: multicucina. Porridge. Categoria - indipendente. Regolazione della temperatura. Riscaldamento automatico (mantenere caldo). Modalità di cottura. Con un volume di 3,0 l. Estinguente. Gestione - elettronica. Modalità frittura. Schermo. Profondità: 23 cm. Altezza: 37 cm. Larghezza: 25 cm. Peso: 3,4 kg.

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RUB 2.190

22% RUB 2.790

Multicooker Binatone mcr-5033

Potenza 700 W. Con controllo della temperatura. Con temporizzatore. Con modalità cottura. Con cottura a vapore. Categoria - indipendente. Con un multicooker. Tipo: multicucina. Con display. Temporizzatore per 780 minuti. Con partenza ritardata. Con modalità di estinzione. Gestione - elettronica. Con la modalità porridge. Volume totale 5,0 l. Con modalità frittura. Tenendo caldo. Con modalità preparazione yogurt.

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RUB 21.100

Multicucina Bosch AutoCook MUC48B68RU

Partenza ritardata. Multicottura. Schermo. La ciotola è rivestita in Teflon. Tipo: multicucina. Con una potenza di 1200 W. Cottura a vapore. Riscaldamento automatico (mantenere caldo). Regolazione della temperatura. Con un volume di 5,0 l. Estinguente. Modalità frittura. Modalità di cottura. Modalità di preparazione dello yogurt. Categoria - indipendente. Porridge. Timer. Gestione - elettronica. Con larghezza: 32 cm. Con profondità: 43 cm. Con altezza: 29 cm. Con peso: 7,2 kg.

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RUB 9.990

Multicooker Steba STEBA DD 2 ECO rosso

Volume totale 5,0 l. La ciotola è rivestita in Teflon. Con partenza ritardata. Con modalità di estinzione. Gestione - elettronica. Tenendo caldo. Tipo: multicucina. Con controllo della temperatura. Con temporizzatore. Con modalità cottura. Categoria - indipendente. Potenza 900 W. Con una modalità per il porridge. Con un multicooker. Con cottura a vapore. Con display. Con modalità frittura. Con modalità preparazione yogurt.

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RUB 3.790

Multicucina VES SK-A15B (argento)

Tipo: multicucina. Categoria - indipendente. Con un volume di 6,0 l. Partenza ritardata. Porridge. Multicottura. Schermo. Con una potenza di 900 W. Riscaldamento automatico (mantenere caldo). Regolazione della temperatura. La ciotola è rivestita in Teflon. Modalità di cottura. Estinguente. Timer. Gestione - elettronica. Riscaldamento 3D Cottura a vapore. Con timer da 960 minuti.

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RUB 2.426

Multicooker Ves SK-A12F-B (grigio nero)

Categoria - indipendente. Potenza 700 W. Con la modalità porridge. Temporizzatore per 960 minuti. Volume totale 5,0 l. Con un multicooker. Con cottura a vapore. Con controllo della temperatura. Tipo: multicucina. Con display. Con riscaldamento 3D. La ciotola è rivestita in Teflon. Tenendo caldo. Con modalità preparazione yogurt. Con temporizzatore. Con partenza ritardata. Gestione - elettronica. Con modalità cottura. Con modalità di estinzione.

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RUB 4.499

Multicucina REDMOND RMC-M252

Categoria - indipendente. Il rivestimento della ciotola è in ceramica. Partenza ritardata. Modalità frittura. Porridge. Multicottura. Con una potenza di 860 W. Schermo. Riscaldamento automatico (mantenere caldo). Tipo: multicucina. Regolazione della temperatura. Con timer per 1440 min. Modalità di cottura. Estinguente. Timer. Gestione - elettronica. Modalità di preparazione dello yogurt. Cottura a vapore. Con un volume di 5,0 l. Profondità: 40 cm. Larghezza: 31 cm. Altezza: 25 cm. Peso: 5,0 kg.

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RUB 11.499

Sottovuoto Profi Cook PC-SV 1112 17640

Categoria - indipendente. Con cottura a vapore. Con controllo della temperatura. Con display. Con foro di ispezione nel coperchio. Volume totale 8,5 l. Tipo: multicucina. La ciotola è rivestita in Teflon. Tenendo caldo. Potenza 520 W. Con modalità preparazione yogurt. Con temporizzatore. Gestione - elettronica.

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RUB 2.098

Multicooker Marta MT-4323, perla nera MT-4323 perla nera

Categoria - indipendente. Partenza ritardata. Modalità frittura. Porridge. Multicottura. Con una potenza di 860 W. Schermo. Riscaldamento automatico (mantenere caldo). La ciotola è rivestita in Teflon. Tipo: multicucina. Regolazione della temperatura. Con timer per 1440 min. Modalità di cottura. Estinguente. Timer. Gestione - elettronica. Modalità di preparazione dello yogurt. Cottura a vapore. Con un volume di 5,0 l.

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RUB 2.301

7% 2.465 rubli.

Multicooker Polaris pmc 0351 ad

Categoria - indipendente. Con la modalità porridge. Con un multicooker. Con cottura a vapore. Volume totale 3,0 l. Con controllo della temperatura. Con display. Tipo: multicucina. Potenza 600 W. Con modalità frittura. La ciotola è rivestita in Teflon. Tenendo caldo. Con modalità preparazione yogurt. Temporizzatore per 1440 minuti. Con temporizzatore. Con partenza ritardata. Gestione - elettronica. Con modalità cottura. Con modalità di estinzione. Peso: 2,7kg. Dimensioni 26x25x24cm.

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RUB 9.990

Multicooker Steba DD2 ECO

Categoria - indipendente. Partenza ritardata. Modalità frittura. Porridge. Multicottura. Schermo. Con una potenza di 900 W. Riscaldamento automatico (mantenere caldo). La ciotola è rivestita in Teflon. Tipo: multicucina. Regolazione della temperatura. Modalità di cottura. Estinguente. Timer. Gestione - elettronica. Modalità di preparazione dello yogurt. Cottura a vapore. Con un volume di 5,0 l.

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Non sempre gli elettrodomestici da cucina sono destinati a chi sa e ama cucinare. Molto più spesso accade il contrario: le "casalinghe disperate" avanzate si sentono benissimo con pentole, padelle e altri "strumenti di libertà" che sono cambiati poco nel corso di diverse generazioni.

Ma le persone pigre e non particolarmente esperte nelle sfumature della creazione di fricassea e creme brulée non sarebbero contrarie ad affidare la necessità di cucinare a qualcuno o qualcosa.
"Non provarci nemmeno: lascia che tua moglie cucini il cibo!" - dicono uomini ben nutriti e ben curati, che sono silenziosamente invidiati dagli scapoli che sono sempre di fretta da qualche parte, senza nemmeno cercare di pulire i fornelli dal porridge o dalla zuppa che è ancora una volta fuoriuscita.
Non c’è disperatamente abbastanza forza, tempo e attenzione per prendere in mano e controllare l’intero processo di cottura. Ritmo vita moderna ci mette di fronte ad una scelta crudele: dormire più a lungo o mangiare normalmente? Fai esercizi completi o ti limiti a movimenti circolari della mano che tiene il cucchiaio mescolatore? Alzarsi dopo una dura giornata di lavoro al tavolo della cucina o ordinare la pizza con la firma gastrite e le acciughe? Dilemmi completi...
Mangiare bene è facile
Nel frattempo, per aiutare questi malati, sono stati a lungo inventati i multicooker: dispositivi a cui puoi tranquillamente affidare la cottura di qualsiasi cosa e svolgere i tuoi affari. Sono tutt'altro che nuovi sul nostro mercato, ma solo dentro Ultimamente i consumatori hanno finalmente “assaggiato” cosa fosse questa stravagante unità. La domanda sta crescendo a seguito del crescente interesse per la cultura alimentare e immagine sana vita. E poiché la salute e la magrezza non passano mai di moda, la capacità di cucinare senza grassi in eccesso è più attuale che mai. E i multicooker soddisfano pienamente i requisiti moderni.
Tuttavia, fino ad ora, sono molti gli utenti che non sono particolarmente istruiti nel campo della dietetica e delle ultime novità innovazioni tecniche, non capisco cosa sia un multicooker. In cosa differisce dalla pentola a vapore, dalla pentola a pressione, dalla pentola a cottura lenta e da tutti gli altri “cuocitori”? Perché è necessario anche in cucina? Ho amici che da anni tengono questo dispositivo raccogli polvere in un angolo o lo utilizzano esclusivamente per cuocere i cereali. Ma condannare questo assistente di cucina a un'esistenza così noiosa è ingiusto e poco pratico: i multicooker possono affrontare brillantemente compiti molto più interessanti.
Cos'è un multicooker?
Tralasciando i dettagli, possiamo dire che si tratta di una padella antiaderente con coperchio a chiusura ermetica, alimentata elettricamente e programmabile per cucinare tipi diversi piatti grazie al processore integrato. Nella parte inferiore del multicooker è presente un elemento riscaldante a disco.

L'elemento riscaldante è nascosto sotto il disco per non entrare in contatto con la superficie della vasca
A seconda dell'aggiunta di acqua o olio e degli accessori utilizzati, può funzionare anche come padella, vaporiera o forno. Allo stesso tempo, grazie al riscaldamento uniforme e al tempo di cottura calcolato, non devi preoccuparti che il cibo bruci. Il dispositivo dispone anche di una funzione timer che consente di ritardare l'avvio e iniziare a cucinare il piatto senza la tua partecipazione, esattamente allo stesso tempo momento giusto. Questo è già stato apprezzato da chi ama fare colazione con il porridge, pronto appena alzatosi dal letto. E l’altrettanto comune funzione di scaldarsi permette di lasciare gli avanzi della colazione per chi si sveglia molto più tardi. Allo stesso tempo, nonostante il funzionamento a lungo termine, il consumo di elettricità è piuttosto modesto, soprattutto rispetto a quello di una stufa elettrica.
Hai bisogno di una pentola a cottura lenta?
Ebbene, avendo un'idea generale di cosa sia un multicooker e decidendo di conoscerlo nella pratica, dovremo inevitabilmente affrontare la questione della scelta. La gamma di prezzi, marche e popolarità dei modelli è ampia, ma prima di tutto dobbiamo porci alcune domande: per quale scopo viene acquistata l'attrezzatura? Per quante persone dovresti cucinare? Puoi impostare in modo intuitivo il programma desiderato per un piatto particolare se scegli un modello con un piccolo set di programmi automatici? E non verrà fuori che gli elettrodomestici della tua cucina saranno in concorrenza tra loro se non cucini spesso e preferisci assistenti di cucina familiari e collaudati ai nuovi elettrodomestici?
Avrai sicuramente bisogno di un multicooker se:
aderire a una dieta;
cucinare per i bambini piccoli;
adoro i piatti nazionali russi “dal forno”;
non hai molto tempo per stare davanti ai fornelli e assicurarti che nulla bruci o fugga;
sai o vuoi imparare a pianificare la tua dieta e vuoi risparmiare fatica ed energia.
Bene, se arriviamo alla conclusione che la pentola a cottura lenta nella nostra cucina non arrugginisce, è tempo di dargli un'occhiata più da vicino. A cosa dovresti prestare attenzione quando leggi la descrizione del prodotto o lo tieni già tra le mani?
Materiali e design dei multicooker
Il corpo può essere in plastica o parzialmente in metallo, molto spesso in acciaio inossidabile. I multicooker in plastica sono più economici, pesano meno e sono più facili da maneggiare, ma si consumano più velocemente.


Il corpo in plastica ti consente di giocare con il design
Il metallo è più durevole e più solido e, naturalmente, più costoso.


Il metallo sembra serio e costoso
Assicurarsi che non vi siano pezzi di plastica sporgenti "casuali" o "sbavature" sulla superficie della plastica: essi, come un odore chimico eccessivamente forte, potrebbero indicare un prodotto di bassa qualità o addirittura contraffatto che non soddisfa i requisiti di sicurezza alimentare. Il “porridge di plastica” non è quello che vuoi mangiare a colazione.
La ciotola interna può essere realizzata in lega di alluminio di alta qualità, acciaio inossidabile o ceramica.


Ciotola in acciaio: pesante e affidabile
Le ciotole in alluminio sono solitamente rivestite con teflon o ceramica al titanio, meno spesso con rivestimento in marmo. Se non si graffia la superficie, in tutti i casi si tratta di un materiale abbastanza resistente e facile da pulire. La ceramica può essere utilizzata anche nel microonde, ma è sensibile agli sbalzi di temperatura e tende a scheggiarsi.


Ciotola in ceramica
Importante: la ciotola deve essere facile da rimuovere! Può essere lavato sia a mano che in lavastoviglie e, se necessario, sostituito con uno nuovo. Prima del primo utilizzo è obbligatorio lavare, ma solo le ciotole; Il dispositivo in sé non è adatto al lavaggio e potrebbe rompersi, quindi è sufficiente utilizzare un panno umido. Presta attenzione al volume: varia da 2,5 a 6 litri. Sta a te scegliere una cilindrata maggiore o minore, in base al numero di potenziali consumatori. I single che non hanno l'abitudine di apparecchiare la tavola per più persone non hanno senso ingombrare la cucina scegliendo un volume eccessivamente grande, e una famiglia numerosa non può fare a meno della scorta. È meglio munirsi di un contenitore leggermente più grande del minimo richiesto; Inoltre, in alcuni casi sarà possibile cucinarvi due piatti contemporaneamente, utilizzando il dispositivo per la cottura a vapore. A proposito, nonostante il volume, i multicooker sono generalmente piuttosto leggeri: in media circa 3 kg.


La ciotola con tali manici è facile da maneggiare
Non trascurare il coperchio, controlla che chiuda bene e non si allenti: questo è l'unico modo per essere sicuri che il piatto venga cotto al momento giusto. modalità desiderata. Si consiglia di rimuovere anche il coperchio per il lavaggio, ma molto spesso è sufficiente pulirlo semplicemente con una spugna. Solitamente la tenuta è affidata ad una valvola e/o ad una guarnizione in silicone. Grazie a loro, nei cibi cotti rimangono più vitamine, che verrebbero distrutte dalla luce e dall'aria, e i prodotti da forno risultano soffici, proprio come in un vero forno. Il design di solito include un raccoglitore di umidità in cui viene raccolta la condensa dal coperchio: l'acqua deve essere versata periodicamente da lì.
Il pannello di controllo può essere a pulsante o sensibile al tocco: qui ognuno sceglie secondo i propri gusti. L'importante è assicurarsi immediatamente che tutti i pulsanti funzionino e rispondano come prescritto nelle istruzioni. Non essere pigro nel guardarlo prima dell'acquisto.
Cosa puoi cucinare in una pentola a cottura lenta?
Una volta che sei convinto che, indipendentemente dal produttore, il multicooker che stai considerando soddisfa i criteri per un prodotto di qualità, chiediti cosa può effettivamente fare. No, certo, se hai il desiderio e l'abilità, puoi cucinare in qualsiasi modello con lo stesso successo, ma non è più facile acquistare una pentola normale e controllare tu stesso il processo? No, dopo tutto, la moderna tecnologia “intelligente” è progettata per facilitare e automatizzare il più possibile la cottura, lasciandoti più tempo per le questioni personali e non costringendoti a scervellarti su come cucinare questo o quello.
Un buon multicooker è dotato di tanti programmi automatici; tutto quello che devi fare è selezionare e caricare al suo interno i prodotti preparati. Per evitare di sovraccaricare il dispositivo, numero maggiore i programmi sono posizionati nei multicooker dotati di un display sul quale è possibile selezionare una qualsiasi delle modalità disponibili con uno o due pulsanti. Tuttavia, la possibilità di impostare autonomamente tempo e temperatura è importante: in pratica, può succedere che il produttore non abbia tenuto conto di qualcosa e il programma automatico che offre non sia adatto a te.
Il set standard di solito include le modalità "Pilaf" - per riso, patate e pasta, "Grano saraceno" - per porridge, "Porridge di latte" - per cucinare con grande quantità liquidi, "Cottura" - per zuppe e altro, "Frittura" - per una cottura rapida con una piccola quantità di olio o senza, "Stufatura" - per cottura lenta nel proprio sugo, "Cottura a vapore" e "Cottura al forno".
Ma l'uso di questi programmi non si limita ai piatti ovvi: dopo aver studiato i consigli nelle istruzioni, puoi sperimentarli all'infinito. Ad esempio, nella modalità cottura, senza stampi aggiuntivi, otterrai una casseruola, un soufflé o un cupcake soffice e gustoso. In due piacevoli passaggi (se cucini il brodo separatamente e friggi le verdure separatamente), puoi provvederti con il borscht o qualsiasi altra zuppa. La sera, dopo aver caricato gli ingredienti per il porridge di latte o una tenera frittata e aver fatto colazione con il risultato, potete subito aggiungere gli ingredienti per il pranzo o la cena (se la ricetta ne consente l'aggiunta simultanea), impostare il timer e partire, sapendo che anche senza la tua partecipazione tutto sarà preparato in tempo e ti aspetterà: gustoso e caldo.
Il multicooker funziona perfettamente con qualsiasi tipo di carne, indipendentemente dal metodo di cottura: in umido, fritto, bollito in gelatina, arrosto, spezzatino, polpette, involtini di cavolo... Finalmente puoi cucinare lì le salsicce con lo stesso successo! I siti culinari specializzati in ricette per multicucina diventeranno i tuoi fedeli aiutanti per salvarti dalla fame.
A proposito, sulle modalità di cottura. Ripetiamolo ancora una volta: il multicooker è in grado non solo di cucinare, ma anche di mantenere la temperatura, fino a 24 ore in alcuni modelli, ma più spesso fino a 12 ore. Prestare attenzione al massimo tempo possibile per il timer e correlarlo alle vostre esigenze e attività. E quando si utilizza questa funzione, tenere presente che, se riscaldati a lungo, alcuni piatti (ad esempio i cereali) tendono ad asciugarsi, quindi ha senso aggiungere acqua se necessario.
A cos'altro dovresti prestare attenzione quando scegli un multicooker?
I componenti sono progettati per aiutarti a padroneggiare e utilizzare il multicooker. Di solito includono un ricettario, un misurino, una pentola per la cottura a vapore e una spatola e/o un cucchiaio. Non ignorare, considera quest'ultimo: nelle recensioni, gli utenti a volte si lamentano del fatto che gli accessori in plastica standard graffiano il rivestimento della ciotola. Se ti piace il modello, ma le lame non ispirano fiducia, ti consigliamo di procurarti un set di lame in silicone o legno.


Set standard per un multicooker per principianti
Ultimo ma non meno importante è l'aspetto. Con la varietà di design che ora vengono presentati nei modelli esistenti sul mercato, puoi trovare esattamente ciò che si adatterà perfettamente alla tua cucina. Quindi non negarti il ​​piacere della scelta!
Gara di cucina
In tutta onestà, vorrei dire qualcosa su dispositivi simili. I predecessori del multicooker - cuociriso e bollitore - funzionano secondo lo stesso principio, ma molto spesso hanno funzioni limitate; La cottura al forno va oltre la maggior parte di loro. I multicooker sono talvolta chiamati anche pentole a cottura lenta: questo non è del tutto vero. Il tempo di cottura per la maggior parte dei piatti è paragonabile alla cottura continua stufa a gas, solo il riscaldamento uniforme crea davvero l'effetto di una cottura prolungata sotto un coperchio a fuoco basso. Una pentola a cottura lenta è un dispositivo separato progettato per cuocere a fuoco lento e stufare a lungo termine. Ma queste funzioni sono solitamente incluse in un multicooker standard.
Ma le pentole a pressione, che cuociono cibi a lunga cottura sotto la pressione del vapore in breve tempo, a volte possono ancora surclassarle in cucina. Esistono però anche multicooker a induzione che cuociono sotto pressione. Sono dotati di un sistema di rilascio del vapore generato. Se possibile, scegli un multicooker con questa funzione, indipendentemente dal suo tipo, questo ti proteggerà dal vapore caldo quando apri il coperchio.
Con un approccio ragionevole, un multicooker sostituirà tutti gli elettrodomestici di cui sopra, nonché un mini-forno, consentendo di risparmiare notevolmente spazio in cucina e rendere il processo di cottura facile e divertente.
Popolare marchi commerciali e modelli
Ora ci sono abbastanza aziende che producono multicooker. Panasonic, Philips, SUPRA, Redmond, Scarlett, Vitesse, Philips, Oursson, Land Life, Stadler Form, Mystery, Polaris... L'elenco potrebbe richiedere molto tempo, ma vorrei soffermarmi su alcuni modelli ormai collaudati.
Redmond RMC-M4502
Ad aprire la mia selezione aggiornata è l'RMC-M4502, un multicooker Redmond da cinque litri con 16 programmi automatici e 18 personalizzabili, inclusa la frittura. Può sterilizzare biberon, cuocere il pane, fare lo yogurt, preparare fondute e fritture, dispone di speciali modalità “multicottura” per carne, pesce e verdure, può anche ritardare l'avvio dei programmi e riscaldare cibi già preparati. Ha il controllo elettronico, la temperatura lo è modalità manuale regolabile con incrementi di 20 gradi, cottura a vapore e coperchio interno rimovibile.


Redmond RMC-M4502
Redmond RMC-M4502 è disponibile in due colori, pesa circa 5,8 kg, le sue dimensioni sono 43 * 33 * 28,5 cm e la sua potenza è 860 W. Gli svantaggi di questo multicooker includono un cavo corto, l'assenza di un contenitore per lo scarico della condensa e il fatto che la ciotola interna non ha maniglie: dovrai utilizzare le pinze speciali incluse nella confezione. Ai vantaggi - periodo di garanzia(25 mesi) e un'ampia gamma di accessori, che si tratti di ciotole di ricambio o vasetti di yogurt. Al momento della preparazione del materiale, Redmond RMC-M4502 costa circa 9.000 rubli.
Philips HD3060/03
Philips HD3060/03 - compatto (30*24,5*40 cm), leggero (3,6 kg), con cavo rimovibile, ma senza tasto di spegnimento del multicooker. Il volume della ciotola è di 2 litri, perfetto per una persona che non vuole passare tutto il tempo a cucinare i cereali tempo libero. Il produttore afferma che questo modello è ideale per la colazione: l'elenco dei programmi comprende solo frittata, yogurt, uova, muffin e cereali. Tuttavia, in modalità manuale, l'HD3060/03 può sopportare facilmente temperature da 30 a 160 gradi, nonostante la bassa potenza (330 W); il passo di regolazione è di 10 gradi e 5 minuti nell'intervallo da 5 minuti a 10 ore.

Philips HD3060/03
Peccato che non esista un programma di cottura a vapore, altrimenti sarebbe una cosina perfetta. Ma nella confezione sono incluse le tazze di yogurt, il coperchio interno è removibile, c'è la funzione di mantenimento in caldo (fino a 12 ore) e la sicurezza bambini. Al momento della preparazione del materiale, Philips 3060/03 costava circa 4.500 rubli.
Prezzo medio secondo Price.ru: 3000 rubli (al 02/08/2015)
Philips HD3095/03
Un altro multicooker Philips, questa volta full-size, da 4 litri. Il coperchio interno è rimovibile, la ciotola ha manici e la ciotola stessa è leggermente più spessa rispetto alla maggior parte dei concorrenti. Tra le modalità ci sono 9 automatiche (comprese quelle separate per pilaf e yogurt) e una manuale chiamata “a tua scelta”, la funzione di riscaldamento può essere disattivata. Il set di consegna comprende un ricettario, che merita un elogio speciale, un vassoio per la cottura a vapore, un cucchiaio e una spatola per mescolare - a proposito, possono essere conservati inserendoli nelle scanalature sui lati del multicooker.

Philips HD3095/03
Le dimensioni di questo multicooker sono 40 * 24 * 30 cm, peso - 3,7 kg, potenza - 860 W, e la lunghezza del cavo è di ben 120 cm Tra gli svantaggi c'è l'assenza di un contenitore per la raccolta della condensa, l'assenza di a interruttore separato sul cavo e anche prezzo relativamente alto: circa 10.000 rubli al momento della preparazione del materiale.
Moulinex CE4000
Questo multicooker ha un coperchio che viene posizionato sopra come una pentola e si blocca quando viene girato, non con un pulsante. Insolito, ma in pratica è molto più durevole del solito fissaggio a pulsante - e le cerniere non si romperanno e potrai lavarlo sotto il rubinetto senza timore di danneggiare i delicati interni elettronici. Qui non c'è l'avvio ritardato, ci sono solo sei programmi (compresa la cottura a vapore), puoi regolare manualmente solo il tempo, ma c'è la cottura a pressione, il che significa che in effetti la Moulinex CE 4000 è una pentola a pressione da 6 litri. I prodotti che contengono poco liquido non verranno affatto cotti sotto pressione: Moulinex CE diventerà capriccioso e non si avvierà conto alla rovescia tempo.

Moulinex CE4000
La ciotola principale non ha maniglie, ma la ciotola per il vapore inserita sì. E' presente anche un contenitore per la raccolta della condensa. La parte interna del coperchio rimovibile può essere posizionata in sicurezza lavastoviglie; anche la ciotola, secondo il produttore, ma non consigliamo di rischiare il rivestimento, perché in vendita non si trovano ciotole di ricambio. Dimensioni di Moulinex CE 4000 - 33*36,5*33 cm, peso - 7,5 kg, potenza - 1000 W. Al momento della preparazione del materiale, i prezzi nei diversi negozi differivano di tre volte (!), ma in media il Moulinex CE 4000 poteva essere acquistato per 6.500 rubli.
Rolsen RMC-5500D
Un altro multicooker per una famiglia numerosa: una ciotola da cinque litri e 17 programmi automatici non lasceranno nessuno affamato. Questo modello, a differenza di alcuni costosi concorrenti, è dotato di contenitore per la raccolta della condensa, funzioni di mantenimento in caldo e accensione ritardata (fino a un giorno ciascuna). La ciotola interna, purtroppo, non ha manici, ma presenta segni sulla quantità di riso - una pratica tradizionale nei paesi asiatici, dove Rolsen ripercorre la sua storia. “Multi-cook” ti consentirà di cucinare nell'intervallo da 80 a 160 gradi con incrementi di 10 gradi e di impostare il tempo da 5 minuti a 15 ore con incrementi di 5 minuti, e programmi individuali per riso, porridge, porridge di latte e farina d'avena soddisferanno anche gli amanti dei cereali più esigenti. L'RMC-5500D può essere utilizzato per la cottura a vapore, per la quale nella confezione è inclusa una ciotola separata.


Rolsen RMC-5500D
Rolsen RMC-5500D esiste in due opzioni di colore: bianco lucido e insolito "champagne" beige-ottone. Le sue dimensioni sono 43*28*33 cm, peso - 5,5 kg, potenza - 860 W e il prezzo medio al momento della preparazione del materiale è di 5.200 rubli. Una buona opzione per coloro che non vogliono pagare più del dovuto per un marchio.
Scarlatto SC-413
Il "multicooker" più semplice della nostra selezione, non molto lontano dai suoi antenati: i cuociriso. I suoi controlli sono meccanici, non c'è display, niente timer, niente spegnimento automatico, modalità “tre” (e non è un caso che mettiamo questo numero tra virgolette) - 30 minuti, 55 minuti e riscaldamento. In realtà, questa è una pentola elettrica, non un multicooker, ma estremamente basso costo lo rende una buona opzione per una casa estiva, un campeggio, un appartamento comune o altre situazioni in cui è possibile accedere all'elettricità ma non è disponibile una stufa.


Scarlatto SC-413
Volume di Scarlet SC-413 - 3 litri, dimensioni - 22*25*25 cm, peso - 2 kg, potenza - 500 W. Il costo al momento della preparazione del materiale è inferiore a mille rubli.
Panasonic SR-TMH18LW
Il modello non è nuovo, ma ancora estremamente popolare. La chiave per questo è il volume ottimale per una famiglia di due o tre persone (4,5 litri), programmi chiari(“pilaf”, “grano saraceno”, “porridge di latte” automatico e “cottura”, “stufato”, “cottura a vapore” regolabile), alta qualità assemblaggio e rinomata durata. Senza esagerare, gli utenti hanno già creato centinaia di ricette per Panasonic SR-TMH18LW, il che è anche un vantaggio significativo.

Panasonic SR-TMH18LW
Gli svantaggi di questo modello includono una copertura interna non rimovibile, la mancanza di retroilluminazione sul display (a proposito, anche la sua posizione), il riscaldamento che non può essere spento in anticipo e anche per molto tempo“quenching”, che non può essere ridotto in alcun modo. Dimensioni di Panasonic SR-TMH18LW - 28*28*28 cm, peso - 2,8 kg, potenza - 670 W e il costo al momento della preparazione del materiale è in media di 5.300 rubli.
Polaris PMC 0511AD
Una pentola a cottura lenta intessuta di contraddizioni. Dispone di maniglie sulla vasca interna e di contenitore estraibile per la raccolta della condensa, ma di coperchio interno non removibile e di pannello di controllo scomodo. Non è presente il riscaldamento 3D, ma è presente un avvio e un riscaldamento ritardati, che possono essere disattivati ​​in anticipo. Per qualche ragione, tra le dozzine di programmi non esiste il popolare "pilaf" e nemmeno "yogurt", ma esiste la modalità "pasta"!

Polaris PMC 0511AD
Tuttavia, puoi chiudere gli occhi su molte carenze, poiché questo modello, con i suoi prezzo basso C'è una modalità "Multi-cottura". Il tempo è regolabile da 5 minuti a 12 ore con incrementi fino a un minuto (!) e la temperatura va da 40 a 160 gradi con incrementi di 5 gradi. Dimensioni del multicooker economico Polaris 0511AD - 26*28*29 cm, peso - 3 kg, potenza - 650 W, costo al momento della preparazione del materiale - circa 2.700 rubli.
Toshiba RC-18NMFR
Cuociriso multicooker. Particolare enfasi è posta sulla preparazione di diverse varietà: porridge di riso bianco, misto, appiccicoso (così come farina d'avena) sono contrassegnati separatamente all'interno della ciotola, poiché nella loro preparazione anche una piccola quantità di acqua può influenzare fatalmente il gusto. Non è presente un contenitore per la raccolta della condensa, ma il coperchio interno è rimovibile e la vasca ha pareti spesse. Ci sono 4 programmi automatici e 4 a tempo, anche per la cottura a vapore (c'è un supporto incluso, ma non è comodissimo) e per le speciali “uova alla giapponese”.

Toshiba RC-18NMFR
Le dimensioni di questo multicooker sono 25*38*36 cm, peso - 4,5 kg, potenza - 680 W. Il riscaldamento 3D, contrariamente ad alcune fonti, qui è ancora presente, ma non c'è il multicooker. Le istruzioni lasciano molto a desiderare e il timer non conta il tempo, ma se ti piace la cucina orientale e capisci la differenza tra le varietà di riso, allora il Toshiba RC-18NMFR sarà un ottimo acquisto. Inoltre, anche il suo costo può essere tranquillamente considerato un vantaggio: circa 2.400 rubli al momento della preparazione del materiale.
Redmond Sky Cooker M800S
La selezione aggiornata si chiude anche con Redmond, il multicooker più costoso e allo stesso tempo più tecnologico presentato. Può essere controllato da remoto tramite un'applicazione mobile per dispositivi Android (4.3 Jelly Bean) e iOS (7.0). Comunicano tramite Bluetooth v4.0, quindi accendere il multicooker mentre cammini con tuo figlio nel parco giochi e prendere il porridge caldo direttamente dalla porta di casa non funzionerà, ma è davvero molto più comodo controllare il processo. La modalità di cottura può essere modificata durante il processo con incrementi di 5 gradi (questa è chiamata la parola sonora "masterchef"). Il volume della ciotola da cinque litri è adatto per una famiglia di due o tre persone - la ciotola, tra l'altro, ha un rivestimento in ceramica - e viene fornita una funzione di bloccaggio per proteggerla dai bambini.


Redmond Sky Cooker M800S
La ciotola non ha mai avuto maniglie, ahimè, ma finalmente ci sono chiave separata spegnimento e non è necessario scollegare il cavo dalla rete. Grazie alla combinazione di colori (nero + metallizzato), il Redmond SkyCooker M800S sembra piuttosto futuristico, occupa uno spazio di 33,5 * 43,5 * 29 cm e pesa 6,5 ​​kg. Il costo al momento della preparazione del materiale è di 13.000 rubli.
Questi sono solo alcuni degni rappresentanti della loro classe. Sono sicuro che se lo desideri, troverai tra tutte le varietà esistenti esattamente il multicooker adatto a te. Prenditi il ​​rischio di affidare il processo alla tecnologia intelligente e dimentica di ballare con un tamburello vicino ai fornelli fino alle occasioni speciali. Buona fortuna per la tua scelta!

Quando le teste intelligenti trasformarono un normale cuociriso in un multicooker in grado di cuocere, friggere, cuocere al vapore, stufare e preparare lo yogurt, sembrò qualcosa di straordinario. Quando multicooker con pressione, controllo della temperatura, assistente vocale e il riscaldamento a induzione: un vero miracolo. È passato un decennio da quando i multicooker hanno iniziato la loro marcia vittoriosa attraverso il nostro paese. E così, quando erano rimaste pochissime cucine non conquistate, tra i produttori iniziò una vera battaglia per il consumatore. L'anno scorso"multi-cooker" si è svolto con lo slogan: "cos'altro possiamo inventare e cos'altro possiamo sorprendere?" “Consumer” ha riunito le innovazioni, le idee e la loro implementazione più interessanti.

Testo: Polina STRIZHAK.

IBRIDI

Naturalmente, i multicooker sono già ibridi: sono tutti dotati di vaporiera, alcuni di friggitrici, molti possono sostituire una yogurtiera, la maggior parte può essere cotta al forno. Ma ci sono dispositivi estremamente interessanti: non solo aggiungono un'altra modalità, ma usano equipaggiamento opzionale e tecnologie speciali.

Multi-fornelli-fumatori

La prima pentola a pressione multicooker con possibilità di affumicatura a freddo e caldo ad apparire sul nostro mercato è il modello Brand 6060 che costa 5.490 rubli. Il dispositivo consente di bollire, stufare, cuocere al forno, cuocere a vapore, cuocere sotto pressione e senza di essa. Ma ha anche qualcosa che gli altri multicooker-pentole a pressione non hanno: la capacità di preparare piatti gustosi e aromatici senza l'utilizzo di fumi liquidi dannosi.

La ciotola contiene un elemento riscaldante su cui è posizionata una tazza di trucioli di legno. I prodotti vengono disposti su una griglia a più livelli e immersi in affumicatura fredda o calda, a seconda del programma selezionato (affumicatura fredda o calda).

Per pieno utilizzo per cucinare zuppe, porridge, stufati e cuocere al forno, si consiglia di acquistare una seconda ciotola (costa 990 rubli), l'anello di tenuta può anche essere sostituito se lo si desidera, utilizzando anelli diversi per cucinare carni affumicate e piatti normali - in modo che gli odori non mescolare. Un o-ring aggiuntivo costerà solo 100 rubli. Il modello da 1000 W ha una vasca da 6 litri ed è predisposto per affumicare non più di 2 kg di prodotti. L'apparecchio dispone dei seguenti programmi: affumicatura fredda, affumicatura calda, zuppa/stufato, frittura, riscaldamento, posticipo. Il modello ha un pannello di controllo russificato; display retroilluminato che mostra il menu dei programmi, il tempo di cottura, il timer di cottura e il timer per l'avvio ritardato.

Recentemente, nell'assortimento del marchio spagnolo VES-electric sono apparsi multicooker con funzione di affumicatura. I modelli SK-A60 e SK-A80 hanno un volume rispettivamente di 6 e 8 litri, ovvero il secondo modello può essere utilizzato in modo semi-professionale. Differiscono dal Marchio 6060 sia esternamente (il design è più europeo) che tecnicamente. La potenza dell'elemento riscaldante principale è maggiore - 1300 W, quella aggiuntiva - 170 W.

I modelli hanno controllo elettronico, display a LED, sono dotati di due ciotole contemporaneamente: una con rivestimento antiaderente DuPont Classic, l'altra con un elemento riscaldante integrato in acciaio inossidabile e include anche due anelli di tenuta in silicone. Il tempo di riscaldamento e cottura varia fino a 10 ore, lo stesso intervallo è previsto per il timer di ritardo del tempo di cottura. Il modello ne ha 13 programmi preinstallati cottura, la pressione per i programmi ZUPPA, RISO, VAPORE può essere impostata in tre modalità: bassa, media, alta.

Macchina per il pane multicottura

Finora esiste un solo dispositivo di questo tipo sul mercato russo, si tratta del modello VITEK VT-4209 5G della collezione Black&White

Si tratta essenzialmente di un dispositivo “5 in 1”: multicucina, macchina per il pane, friggitrice, macchina per lo yogurt, macchina per la ricotta. Tale felicità costa 7990 rubli.

Il dispositivo ha 2 ciotole: una per il multicooker, l'altra per impastare, cuocere il pane e lo yogurt. La distribuzione uniforme del calore è assicurata dagli elementi riscaldanti posti sul fondo, sui lati e nel coperchio, e durante la cottura è possibile scegliere la modalità con o senza convezione (circolazione dell'aria calda). Per coloro che ritengono importante controllare l'avanzamento della cottura, è disponibile la funzione Multicook 4 Steps per programmare tempo, temperatura e attivare la convezione in quattro fasi di cottura. Una serie di programmi multicooker automatici comprende frittura, bollitura, stufato e frittura per le principali categorie di prodotti: verdure, carne, pesce e pollo. È necessario selezionare il tipo di prodotto e la modalità.

Alcuni programmi sono unici o rari; qualcosa in più su di essi; Il programma Cottage Cheese ti consente di non controllare il processo di ebollizione del latte acido, basta versarlo nella ciotola e attivare il programma e, una volta terminato, versarlo nell'apposito sacchetto incluso nel kit. Il programma Pizza utilizza la convezione, quindi la pizza esce come nel forno e non sotto forma di una frittella pallida, come spesso accade nei multicooker. L'unico lato negativo è che la pizza avrà un diametro molto piccolo, simile alla dimensione del fondo della vasca.

Per gli amanti delle patatine fritte c'è modalità speciale e un piccolo cestello per friggere.

La macchina per il pane ha una ciotola rotonda. Oltre alle modalità tradizionali, è disponibile un programma Torta per la cottura di impasti già pronti e due programmi per impasti: con e senza lievitazione. Il programma Yogurt non solo prepara yogurt e kefir, ma prevede anche di mescolarli con pezzi di frutta (è presente uno speciale coltello rotante).

La potenza massima del dispositivo è molto elevata: 1700 W. Le opzioni di controllo includono un timer di ritardo della cottura fino a 15 ore (macchina per il pane) e 24 ore (multicooker), mantenimento del calore fino a 24 ore, regolazione del tempo di cottura e tecnologia Multicook in 4 fasi. Il modello è equipaggiato Una quantità enorme programmi di cottura: 68 (multicooker) e 15 (macchina per il pane).

Multicooker con controllo WI-FI

La possibilità di controllare un multicooker tramite Internet non è una novità da molto tempo. Ad esempio, nel Corea del Sud, ecco solo la norma della vita: stai tornando a casa, sei in ritardo, vuoi riprogrammare il multicooker - ad esempio, attiva l'avvio ritardato o il riscaldamento. Nessun problema: le invii un comando dal tuo tablet o smartphone e il gioco è fatto, il tuo desiderio sarà esaudito! Allo stesso modo, da qualsiasi computer è possibile selezionare la ricetta desiderata e accendere il dispositivo, ovviamente, dopo aver inserito i prodotti. La famosa azienda coreana Cuckoo produce con successo tali modelli, ma solo per il mercato interno e per alcuni altri paesi in cui sono richiesti. Ciò non sorprende: i coreani amano la pianificazione razionale della vita e tutti i tipi di “giocattoli” e innovazioni tecniche. E dispositivi simili sono apparsi anche sul mercato russo, ma la grande domanda è: saranno popolari tra noi? Eppure la nostra mentalità è significativamente diversa dal pragmatismo coreano-giapponese, dalla precisione e dall'entusiasmo per tutto ciò che è nuovo. I produttori di primo livello - Cuckoo, Panasonic e altri - non hanno fretta di lanciarsi Mercato russo tali dispositivi. Ma abbiamo deciso di provare ad essere i primi a occupare questa nicchia con marchi molto noti in Russia: Polaris e Redmond, che nell'estate del 2014 hanno introdotto sul mercato multicooker con la possibilità di controllare tramite Wi-Fi. A nostro avviso, tale tecnologia ha un futuro nel nostro Paese, ma la cerchia dei consumatori sarà molto limitata. Poche persone vorranno armeggiare, perché il multicooker è stato creato, prima di tutto, per semplificare la vita, e la nostra Internet non funziona ancora così perfettamente, e non tutti hanno smartphone e tablet. Inoltre, molti piatti popolari nel nostro paese richiedono l'aggiunta graduale del cibo e il Wi-Fi, purtroppo, non offre tale opportunità.

Come funziona e perché? SU dispositivo mobile scaricamento applicazione speciale per piattaforme Android o iOS. Con esso puoi selezionare ricette, accendere e spegnere il dispositivo, attivare modalità e programmi, accendere e spegnere il timer, regolare la temperatura e il tempo di cottura. Il dispositivo può anche informare il proprietario di malfunzionamenti e persino “contattare” il servizio. Ma questo è solo teorico - Applicazioni russe e i multicooker con Wi-Fi non sono ancora così perfetti

Il primo modello di questo tipo sul nostro mercato è Polaris EVO EPMC 0125. L'applicazione per questo dispositivo si chiama "Wi-Fi multi-cooker", è gratuita, puoi scaricarla nell'Appstore e Gioca al mercato. In esso, l'utente può selezionare una ricetta e inviarla al multicooker: "Ecco, l'hai scelta, avvolgila!" I prodotti, ovviamente, devono essere già nella ciotola: i multicooker non sono ancora compatibili con le stampanti 3D e non possono “stampare” i prodotti. La ricetta, la modalità e il programma sono selezionati. Gli utenti dei multicooker Wi-Fi POLARIS possono comunicare tra loro, scambiare ricette tramite applicazioni mobili e uno speciale portale web, la registrazione sul quale aggiunge automaticamente l'utente al club culinario Polaris.

Ci sono 14 ricette scaricate nell'applicazione, ma questi sono solo esempi e altre ricette possono essere trovate sul sito web wificook e la ricetta può essere scaricata dal sito nell'applicazione con un clic di un pulsante. Sulla risorsa puoi salvare la tua ricetta preferita in "Preferiti" o aggiungere la tua ricetta al sito con dettagli descrizione passo passo e fotografie. Puoi trasferire facilmente le istruzioni di cottura dal portale al tuo smartphone e poi utilizzare l'app per iniziare a cucinare nel multicooker Wi-Fi.

Ebbene, in generale, il dispositivo stesso è moderno e interessante: ha 10 modalità automatiche sotto pressione e 14 senza pressione. Il multicooker è dotato della funzione Multicook Plus, che consente di impostare fino a 9 fasi di trattamento della temperatura in un ciclo di cottura. A proposito, molti esperti criticano tali capacità dei moderni multicooker: la grande domanda è: è necessario?

Un altro modello è il Redmond RMC-IH450 WIFI con riscaldamento a induzione, che può essere controllato anche da un'applicazione mobile appositamente sviluppata che consente all'utente di raccogliere una raccolta di ricette su uno smartphone o tablet e preparare anche piatti complessi con la semplice pressione di un pulsante. pulsante. Va detto che questo modello è completamente controllabile da un dispositivo mobile: tutti i controlli sono duplicati nell'applicazione mobile di Redmond.

Puoi monitorare il processo di cottura, modificare tempi e temperature, attivare e disattivare programmi e funzioni da palmare, tablet o smartphone da qualsiasi stanza. Per Redmond RMC-IH450 WIFI, gli chef dell'azienda hanno sviluppato una speciale applicazione mobile con un'ampia selezione di ricette. L'utente può selezionare il piatto che preferisce e, tramite un dispositivo mobile, istruire il multicooker a cucinarlo. L'insieme delle ricette nell'applicazione è costantemente aggiornato; puoi ricevere nuove ricette gratuitamente attraverso il sito web.

Inoltre, il dispositivo ha la capacità di creare le proprie ricette utilizzando un'applicazione mobile: selezionare gli ingredienti, i metodi di preparazione e inviare un comando da remoto.

Programmi e opportunità speciali

Programmi interessanti sono ciò che può attrarre i consumatori. I tecnologi li sviluppano appositamente per creare determinati piatti, e se prima l'accento era posto sulla corretta preparazione dei piatti orientali a base di riso, ora l'attenzione di molti produttori è focalizzata sulla cucina russa. I programmi per preparare piatti tradizionali russi sono inclusi nel menu del dispositivo solo da quei produttori che collaborano con tecnologi nazionali. Si tratta, ad esempio, di Panasonic con il programma Cavolo Ripieno nel modello SR-TML 500; Oursson con il modello MI5040PSD, che ha il programma Kulich più interessante - l'unico programma cottura in multicooker, che produce una crosta. Alcuni modelli Polaris e il multicooker Panasonic SR-TML510 hanno il programma Kholodets: beh, è ​​molto necessario e utile nelle distese russe, scopre il tuo piatto preferito letteralmente in un'ora. E l'azienda svizzera Stadler Form dispone di un modello Chef Two, che provvede programma speciale Menu bambini per riscaldare le pappe dei più piccoli ad una temperatura adeguata alla loro età: fino a 36°C per i più piccoli, fino a 45-50°C per i bimbi sotto i tre anni, fino a 60°C per i bambini più grandi, e può possono essere riscaldati anche in barattoli, e in bottiglia, semplicemente versando l'acqua nella ciotola.

Multi-capacità di multi-dispositivi: risultati dubbi

Esiste una tecnica nella pubblicità: utilizzare attivamente numeri e numeri. “6 segni di capelli, denti, occhi sani” (sottolineati se necessario), “12 strati di epidermide” (“qualcosa che non può esistere affatto in questo mondo”) e altri numeri che ci creano un’illusione: qui, sono diciamo, hanno contato, hanno lavorato duro, tutto funzionerà in modo serio, scientifico e accurato. I produttori di elettrodomestici di solito inseguono il numero di funzioni nei loro dispositivi e le annunciano instancabilmente.

Ma una cosa è dirti il ​​numero di programmi in un multicooker, e un'altra cosa è sorprenderti non con due, ma, diciamo, sei livelli di regolazione della pressione: perché? Chi si preoccuperà se non alcuni fan sui forum specializzati su Internet? Oppure, ad esempio, una nuova tendenza: programmare fino a 9 fasi di cottura (più o meno) - di cosa si tratta?

Ciò significa che, diciamo, ci vorrà un'ora per preparare il piatto, e per tutta quell'ora lo descrivi: tanti minuti - questa temperatura e pressione, tanti minuti - questo. E così via fino a 9 o 10 volte. Ciò è necessario per preparare piatti complessi in più fasi. Comodo?

Interessante per chiunque non sia un tecnologo? Alla ricerca del numero di funzioni e dei nostri soldi, l'idea stessa e, come è ormai di moda dire, la “missione” del multicooker passano in secondo piano: liberare tempo e semplificare il più possibile il processo di cottura.

Oro, legno e Cappuccetto Rosso

Il multicooker in stile ecologico Vitek VT-4217 BN costa solo 5.290 rubli, ma quanto è buono! Il design effetto legno decorerà davvero qualsiasi spazio; non vorrai riporre questo dispositivo in un armadio. Tra le caratteristiche di questo multicooker c'è la presenza di un set di bicchierini per yogurt. A proposito, è semplicemente una buona forma fornire non solo un programma per preparare un prodotto a base di latte fermentato, ma anche un sistema per la sua fornitura e conservazione.

Un altro modello insolito del marchio tedesco Steba DD2: in RuNet viene affettuosamente chiamato "Cappuccetto Rosso" e "Cubo" per la sua insolita forma cubica e l'elegante colore mirtillo rosso.

Ma questo multicooker è buono non solo per il suo design, ma soprattutto perché combina tre dispositivi contemporaneamente: un multicooker, una pentola a pressione con 2 livelli di pressione e una pentola a cottura lenta, che può essere utilizzata, ad esempio, per la cottura lenta di piatti sottovuoto con la tecnologia sous vide.

Inoltre, la particolarità è che viene fornita di serie con una ciotola quasi eterna in acciaio inossidabile con doppio fondo e coperchio, inoltre è possibile acquistare una ciotola con rivestimento antiaderente. Un altro vantaggio è un set di tazze in ceramica per preparare lo yogurt.

È oro, non multicooker. la formazione Philips HD3067/HD3065/HD3058: i primi due sono realizzati in un case color oro, l'ultimo è color argento.

Ebbene, il modello Moulinex Cook4me CE 701132, che ha ricevuto il premio Red Dot Design per funzionalità e design originale, sembra niente meno che un'astronave aliena! Questo aspetto gli è conferito dalla sua forma insolita e dalla combinazione ultramoderna di parti in plastica opaca e acciaio inossidabile a specchio. Il modello ha 2 livelli di pressione e un menu integrato, incentrato principalmente sulla cucina russa: porridge e sformati, zuppe (solyanka, rassolnik, ukha) e portate principali (manzo alla Stroganoff, involtini di cavolo, peperoni ripieni). L'assistente interattivo ti dirà quando e quali ingredienti aggiungere.

Un anno fa, l'azienda coreana Cuckoo ha lanciato molti dei suoi successi in un nuovo, elegante ed elegante design nero, offrendo agli intenditori delle sue meravigliose pentole a pressione multi-cooker di alta qualità una scelta: acquistare un dispositivo con il riconoscibile design luminoso "cuculo" oppure scegli un classico nero, che è già diventato, ad esempio, il multicooker a induzione CMC-HE1055F.

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