Një furrë me mikrovalë, ose furrë me mikrovalë, është një atribut pothuajse i domosdoshëm i çdo kuzhine ruse. Pse është kaq e zakonshme kjo pajisje shtëpiake? Çështja është shpejtësia e saj - koha e ngrohjes në mikrovalë matet në sekonda, ndërsa në sobë do të zgjasë shumë më shumë. Komoditeti gjithashtu luan një rol të rëndësishëm - mikrovala është në madhësi të vogël dhe do të përshtatet edhe në "Hrushovin" më të vogël. Dhe nëse nuk ka sobë dhe nuk ka asnjë mënyrë për ta vendosur atë? Mikrovalët mund ta zëvendësojnë atë në shumë mënyra!
Si lindi mikrovala
Fizikani amerikan Percy Spencer konsiderohet të jetë "babai" i furrës me mikrovalë. Ai zhvilloi emetues mikrovalë dhe gjatë eksperimenteve të tij ai vuri re se lënda organike nxehet nën ndikimin e mikrovalëve. Si ndodhi saktësisht kjo, historia hesht, por ka dy versione më të zakonshme: sipas njërit prej tyre, ai harroi pa mendje një sanduiç në pajisje dhe kur e kujtoi atë, ai ishte tashmë shumë i ngrohtë. Versioni i dytë pretendon se Spencer mbante një çokollatë në xhep, e cila shkrihej natyrshëm nën ndikimin e frekuencave të mikrovalës.
Përdorimi në shtëpi
Në një mënyrë apo tjetër, pasi kishte zbuluar vetitë "ushqimore" të rrezatimit të mikrovalës në 1942, tashmë në moshën 45 vjeç, fizikani mori një patentë për shpikjen e tij. Dhe dy vjet më vonë, në 1947, ushtria amerikane ngrohu mëngjeset, drekat dhe darkat e tyre në mikrovalë. Çfarëdo që të bënte furra me mikrovalë, ushtria nuk u kujdes për parimin e funksionimit të mekanizmit të saj - gjëja kryesore ishte se ai dha një rezultat të shpejtë. Vërtetë, mikrovala në vitet '40 ishte ende "jo e njëjtë" - pesha e pajisjes tejkaloi 300 kilogramë!
Pastaj Sharp mori përsipër biznesin - tashmë në vitin 62 ai lëshoi "popullit" modelin e parë të një furrë me mikrovalë të konsumit. Ajo nuk shkaktoi një rritje të veçantë interesi, sepse përdorimi i rrezatimit të mikrovalës i trembi blerësit. Më vonë, e njëjta kompani shpiku "pllakën rrotulluese", dhe në 79 - sistemin elektronik të kontrollit.
Nga se përbëhet një furrë me mikrovalë?
Një furrë me mikrovalë përbëhet nga disa pjesë të detyrueshme:
- Transformator.
- Magnetron në mikrovalë - në fakt, emetuesi
- Drejtues valësh, për shkak të të cilit rrezatimi transmetohet në një dhomë të izoluar.
- Dhoma e metalizuar është vendi ku nxehen produktet.
Elementet shtesë të furrës me mikrovalë janë: për ngrohje më uniforme të ushqimit, elektronika për kontrollin e mënyrave të ndryshme, një kohëmatës, një ventilator.
Si e ngroh ushqimin një mikrovalë?
Pavarësisht "magjisë" në dukje që ka mikrovala, parimi i funksionimit është absolutisht shkencor dhe logjik. Pothuajse çdo ushqim përmban molekula uji dhe elementë të tjerë që kanë ngarkesa pozitive dhe negative. Në mungesë të një fushe magnetike, ngarkesat në molekula janë rregulluar në mënyrë të rastësishme, rastësisht. Një fushë e fortë magnetike organizon menjëherë ngarkesat elektrike - ato drejtohen në mënyrë rigoroze në përputhje me rrjedhën e linjave të fushës magnetike.
E veçanta e rrezatimit të mikrovalës është se ai "rrotullon" molekulat e dipoleve jo vetëm shpejt, por në mënyrë të paimagjinueshme - pothuajse 5 miliardë herë në sekondë! Molekulat lëvizin në përputhje me ndryshimin në fushën magnetike, dhe shpejtësia më e lartë e "ndërrimit" fjalë për fjalë krijon një efekt fërkimi. Falë kësaj, ushqimi në mikrovalë nxehet në pak sekonda.
Llojet e furrave me mikrovalë
Cilat janë furrat me mikrovalë dhe si ndryshojnë ato nga njëra-tjetra:
- Furrë solo, ose mikrovalë e zakonshme. I përket modeleve më buxhetore dhe është menduar vetëm për shkrirjen dhe ngrohjen e ushqimeve. Si rregull, furrat e tilla me mikrovalë kanë kontroll mekanik dhe janë mjaft të besueshëm, pasi nuk ka asgjë të veçantë për të thyer.
- Mikrovalë me skarë dhe konvekcion. Këto funksione të mikrovalës vijnë së bashku dhe veçmas. Grila është një element ngrohje shtesë, i cili ndodhet më shpesh nën tavanin e dhomës, dhe një hell rrotullues. Konvekcioni është qarkullimi i ajrit të nxehtë brenda dhomës, i cili siguron ngrohje shtesë dhe më uniforme të ushqimit. Mikrovalë të tilla, si rregull, i përkasin kategorisë së çmimeve të mesme dhe funksionojnë si në kontrolle mekanike ashtu edhe në ato elektronike.
- Furrat me mikrovalë multifunksionale. Shumë mënyra, natyrisht, konvekcion dhe skarë, një funksion avulli, si dhe një gamë e tërë zgjidhjesh kulinare për kuzhinën tuaj. Sigurisht, pajisje të tilla shtëpiake serioze janë të shtrenjta dhe të kontrolluara nga elektronikë të sofistikuar.
Pavarësisht ndryshimit në detaje, një furrë me mikrovalë prej 20 dollarësh dhe një furrë me mikrovalë prej 200 dollarësh janë ende e njëjta mikrovalë. Parimi i funksionimit është i njëjtë.
Cili është ndryshimi midis furrave me mikrovalë?
- vëllimi. Furrat me mikrovalë shtëpiake ndryshojnë nga njëra-tjetra, por jo shumë. Por furrat me mikrovalë industriale janë krejtësisht të ndryshme - mund të ngrohni disa dhjetëra pjesë menjëherë.
- Lloji i skarës. Mund të jetë element qeramik, kuarci ose ngrohës. Me të njëjtën ngarkesë semantike, ato ndryshojnë në detaje: për shembull, një skarë kuarci nxehet më shumë dhe shpenzon më pak energji elektrike, por një element ngrohje mund të funksionojë më intensivisht, dhe është gjithashtu më e lehtë për ta pastruar atë.
- Metoda e veshjes për muret e brendshme. Ekzistojnë gjithashtu disa prej tyre - lyerje me smalt, smalt të qëndrueshëm dhe veshje speciale (biokeramike dhe antibakteriale). Lyerja është më e lira dhe jetëshkurtra, smalti tashmë është më i mirë, megjithëse përdorimi i zgjatur dhe intensiv gjithashtu e bën atë të papërdorshëm. Veshjet speciale mund të quhen të përjetshme. Disavantazhet përfshijnë çmimin e lartë dhe brishtësinë në lidhje me ngarkesat e goditjes. Dhe po, ka edhe çelik inox - një opsion i shkëlqyeshëm për ata që nuk janë gati të shpenzojnë shumë për një mikrovalë. Veshje e qëndrueshme, e besueshme dhe me pamje të shkëlqyer i reziston lehtësisht nxehtësisë së gjatë dhe intensive. Disavantazhet e çelikut inox përfshijnë vështirësitë në larje - disa pastrime me agjentë gërryes krijojnë një rrjet mikro-gërvishtjesh në sipërfaqen e tij, në të cilin dhjami i djegur "ngjitet" me të gjitha molekulat e tij.
- Llojet e menaxhimit. Ka vetëm tre prej tyre - mekanikë, butona.Mekanika është e lirë, e lehtë për t'u përdorur, e besueshme, disavantazhi është saktësia e përcaktimit të kohës. Butonat thyhen pak më shpesh, por mund ta caktoni kohën në sekondë në sekondë. Disavantazhet përfshijnë grumbullimin e papastërtive në kontrolle, gjë që kërkon kohë shtesë për fërkim. Sensori është i bukur, elegant, papastërtia nuk grumbullohet, mund të programoni procesin e gatimit. Disavantazhet - prishet më shpesh se të tjerët, kushton dukshëm më shumë. Riparimi i mikrovalëve, veçanërisht ato të shtrenjta, nuk është një shërbim i lirë, kështu që duhet të mendoni: a ia vlen të merret me një sensor?
- Mënyrat e funksionimit të furrës me mikrovalë. Mund të jenë nga 3-4 në modelet e lira, deri në 10-12 në ato më të shtrenjtat. Nga mënyrat kryesore, mund të dallohen këto: modaliteti i plotë - skuqja e mishit, pjekja e perimeve. Mesatar-i lartë, fuqi 3/4 - ngrohja e shpejtë e ushqimeve të pakërkueshme. Supa të mesme - gatim, gatim peshku. Mesatar-i ulët, 1/4 fuqi - ushqim shkrirës, ngrohje "e butë" e ushqimit. Më e vogla, rreth 10% e fuqisë, është projektuar për të shkrirë ushqimet "kapriçioze" si domatet dhe për të mbajtur të ngrohta ushqimet tashmë të nxehta.
Funksionet shtesë të furrave me mikrovalë
Një nga shtesat më interesante për një furrë me mikrovalë është avulli i nxehtë. Kjo shtesë nuk lejon që produktet të thahen, dhe ato gjithashtu gatuhen shumë më shpejt. Këtu mund të shtoni edhe ajrimin e dhomës - pavarësisht nga parëndësia e tij në dukje, për shumë amvise ky funksion është bërë kursimtar - tani perimet e tyre nuk kanë erë si peshku, dhe peshku - si mollë.
Ndarëse kamerash. Raftet e ndryshme ju lejojnë të gatuani disa porcione në të njëjtën kohë. Disavantazhet e këtij funksioni përfshijnë mungesën e rrotullimit, gjë që e bën ngrohjen e ushqimit më pak uniforme.
"Crisp" - një pjatë e veçantë për mikrovalë, ju lejon të gatuani në të njësoj si në një tigan. E bërë prej saj "mban" temperaturën deri në 200 gradë.
Mika. Pse mikë në mikrovalë? Ai mbron përcjellësin e valëve nga ndotës të ndryshëm dhe rrit jetën e shërbimit të pajisjes.
Funksioni me rreze të dyfishtë. Si funksionon një furrë me mikrovalë? Pajisja dhe parimi i funksionimit të një furre të tillë me mikrovalë ndryshojnë vetëm në prani të dy burimeve të rrezatimit me frekuencë të lartë. Kjo ju lejon të arrini ngrohje më të mirë dhe më uniforme të ushqimit.
Libër gatimi i integruar. Një veçori e shtrenjtë, por për ata që duan të hanë ushqim të shijshëm pa shpenzuar shumë kohë dhe përpjekje intelektuale për të, kjo është ajo.
Rregullat e nevojshme të sigurisë kur përdorni një furrë me mikrovalë
Shumë shpesh, njerëzit e zakonshëm shqetësohen për pyetjen nëse një mikrovalë është e rrezikshme për shëndetin. Parimi i tij i funksionimit, natyrisht, bazohet në rrezatimin e mikrovalës. Por nuk ka nevojë të kesh frikë nga kjo.
Një furrë me mikrovalë plotësisht funksionale nuk paraqet rrezik më të madh për konsumatorin sesa një kompjuter ose televizor. Ndryshe nga mitet e vazhdueshme, rrezatimi nga mikrovala nuk është radioaktiv ose kancerogjen dhe mikrovala nuk fillon të "rrezatojë" pas disa muajsh funksionimi.
Rrezatimi i mikrovalës mund të shkaktojë vërtet një djegie serioze, por për ta arritur këtë nga mikrovala e shtëpisë tuaj, duhet të djersiteni - edhe modelet më të lira janë të pajisura me mbrojtje me shumë nivele. Dhe, për shembull, ngjitja e dorës në pajisjen e ndezur nuk do të funksionojë - automatizimi do të fikë menjëherë energjinë.
Çfarë veglash duhet të përdorni në mikrovalën tuaj?
Është mirë që pjata e mikrovalës që do të përdorni në furrë me mikrovalë të jetë e specializuar, me shënjimin e duhur. Kjo përfshin, për shembull, komplete qelqi rezistente ndaj nxehtësisë. Nëse nuk e keni në dorë, atëherë kushtojini vëmendje rekomandimeve të mëposhtme:
- Xhami. Një material i shkëlqyer për mikrovalën, përderisa nuk është shumë i hollë dhe nuk ka të çara apo patate të skuqura.
- Porcelani dhe faiane. Materiale të përshtatshme, me kusht që të jenë plotësisht të xhamosur dhe të mos lyera me bojë metalike. Përsëri, porcelani ose nuk duhet të ketë dëmtime mekanike.
- Letër. Materiali i përshtatshëm, por me supozime - letra duhet të jetë e trashë, jo e ngjyrosur dhe është më mirë të mos e përdorni për një kohë të gjatë.
- Plastike. Po, por vetëm i specializuar. Sot, shumë kompani prodhojnë linja të tëra enë plastike për ngrohje në furrat me mikrovalë. Një opsion ideal për një punonjës zyre që nuk dëshiron të mburret në dreka biznesi dhe udhëtime në kafene.
Pllaka më e papërshtatshme për mikrovalë është metali. Nga rrezatimi me frekuencë të lartë, ai fillon të shkëlqejë dhe kjo së shpejti do t'ju dërgojë të kërkoni një institucion ku riparohen furrat me mikrovalë.
Si të kujdesemi?
Udhëzimet për mikrovalën do t'ju ndihmojnë për këtë. Ai tregon se me çfarë detergjente të veçantë duhet pastruar. Nuk mungojnë, por ia vlen t'i blini menjëherë, me mikrovalë. Mos e vononi pastrimin - do t'ju duhet të pastroni yndyrën e nxehtë dhe të ngjeshur vazhdimisht në muret e dhomës për një kohë të gjatë me dhimbje, duke mallkuar gjithçka në botë dhe pastrimi i përditshëm do të zbresë në disa lëvizje të lehta me një leckë. Nëse megjithatë keni arritur formimin e "depozitave të lashta", atëherë para se të lani, vendosni një gotë me ujë në furrë për një minutë dhe aktivizoni modalitetin maksimal. Yndyrat dhe papastërtitë do të fryhen dhe do të lahen shumë më lehtë.
Pak humor...
Një zonjë në SHBA fitoi një gjyq pasi “thai” macen e saj në mikrovalë. Në deklaratën e padisë, ajo tregoi se nuk e dinte se "nuk mund t'i thani macet në mikrovalë".
Përkundër faktit të mirënjohur që vezët e pulës të papërpunuara shpërthejnë në mikrovalë, entuziastët në mbarë botën po përpiqen të gjejnë një mënyrë për të kapërcyer këtë problem - shponi një vrimë në guaskë, mbështilleni atë në një film të veçantë. Por pavarësisht përpjekjeve të tyre më të mira, vezët ende shpërthejnë.
Kohët e fundit, një mesazh i rremë shpërtheu internetin se një model i ri iPhone mund të rimbushet nga një mikrovalë. Nuk dihet se sa pronarë të telefonave inteligjentë ranë pas kësaj shakaje, por dhjetëra foto me iPhone të thyer flasin vetë.
Ditë të mbarë për të gjithë lexuesit e blogut. Sot le të flasim për një asistent të domosdoshëm në kuzhinë - një furrë me mikrovalë. Jam i sigurt se kjo pajisje ndihmon shumë amvise. A dini për të gjitha veçoritë e tij të dobishme? Le të shohim nëse një furrë me mikrovalë mund të jetë e rrezikshme, parimi i funksionimit të pajisjes. Cilat janë modelet aktuale.
Pajtohem, por kjo pajisje thjeshton shumë jetën tonë. Dhe lehtësia e përdorimit i lejon edhe fëmijët ta menaxhojnë atë. Mikrovala është një kursim i shkëlqyer i kohës. Në disa minuta, mund të ngrohni një tas supë. Dhe shkrini ushqimin në 5-30 minuta. Shumë e përdorin pajisjen ekskluzivisht për shkrirje dhe ngrohje. Dhe më kot, ju mund të gatuani pjata shumë të shijshme në të. Dhe nëse pajisja është me konvekcion - edhe një sobë. Por më shumë për këtë në artikull " çfarë mund të gatuani në mikrovalë».
Parimi i funksionimit të pajisjes është mjaft i thjeshtë. Zemra e çdo furre me mikrovalë është magnetroni. Frekuenca e mikrovalës për qëllime shtëpiake - 2450 MHz. Fuqia e magnetronit në pajisjet moderne është 700-1000 W. Në mënyrë që magnetroni të mos mbinxehet, pranë tij shpesh instalohet një tifoz. Përveç ftohjes së magnetronit, ai siguron qarkullimin e ajrit brenda furrës. Ai gjithashtu kontribuon në një ngrohje më të barabartë të ushqimit.
Mikrovalët futen në furrë përmes një vale përcjellës. Është një kanal, muret në të cilat janë metalike. Ato reflektojnë rrezatimin magnetik. Nën veprimin e mikrovalëve, molekulat në produkte fillojnë të lëvizin me shpejtësi. Ndodh fërkimi midis tyre, si rezultat i të cilit lëshohet nxehtësia - kujtojmë fizikën.
Kjo nxehtësi shërben për të ngrohur ushqimin. E veçanta e mikrovalëve është se ato nuk depërtojnë më thellë se 3 cm E thënë thjesht, pjesa tjetër e produktit nxehet nga shtresa sipërfaqësore. Nxehtësia depërton më tej nga përcjellja. Produkti është instaluar në një pllakë rrotulluese. Rrotullimi i vazhdueshëm është krijuar gjithashtu për gatim të barabartë. Kam gjetur për ju një video vizuale që tregon parimin e funksionimit të mikrovalës.
Dera e mikrovalës na mbron nga mikrovalët. Përveç kësaj, ai ofron një përmbledhje. Ka një dizajn të veçantë - përbëhet nga pllaka qelqi, midis të cilave ka një rrjetë metalike. Një rrjet i tillë reflekton në mënyrë të përsosur mikrovalët në furrë. Vrimat e vogla ju lejojnë të ndiqni gatimin, por ato nuk i lënë mikrovalët të kalojnë.
Një vulë e veçantë është e fiksuar përgjatë perimetrit të derës. Gjithashtu na mbron nga mikrovalët. Nëse vula është dëmtuar, pajisja nuk duhet të përdoret.
Meqenëse metali reflekton mikrovalët, enët prej tij, si rregull, nuk janë të përshtatshme për gatim në furrë. Në përgjithësi, mësova shumë edhe për veçoritë e përdorimit të pjatave të ndryshme. E përshkroi këtë në artikullin "".
Kush e solli këtë "mrekulli"?
Pasi të kemi çmontuar pajisjen me mikrovalë dhe si funksionon, le të bëjmë një digresion të shkurtër historik.
Zonjat ia detyrojnë këtë pajisje inxhinierit amerikan P. B. Spencer. Ishte ai që patentoi furrën me mikrovalë në 1946. Mendohet se zbulimi ka ndodhur rastësisht. Spencer bëri pajisje radari. Dhe një ditë të bukur, duke kryer një eksperiment me një magnetron, ai shkriu një çokollatë në xhep. Kështu u zbulua vetia unike e magnetronit - të ngrohë ushqimin.
Për amvisat e zakonshme në Evropë, furra me mikrovalë u bë e disponueshme vetëm në 1962. Pastaj kompania japoneze Sharp filloi të prodhojë mikrovalë shtëpiake për ngrohjen e ushqimit. Në Bashkimin Sovjetik, ajo erdhi në përdorimin e amvisave të zakonshme edhe më vonë. Vetëm në vitin 1978, kjo pajisje u lëshua në masë. Megjithatë, jo të gjithë mund ta përballonin atë. Furrat e para me mikrovalë kushtojnë rreth 350 rubla. Paga mesatare ishte vetëm 200 rubla.
Gradualisht, çmimet e këtyre produkteve u ulën. Dizajni i pajisjes është përmirësuar. Kishte mikroprocesorë që ju lejonin të zgjidhni mënyra të ndryshme gatimi. Në furrë, ata filluan jo vetëm të ngrohin ushqimin. Ose përdorni për shkrirjen e tyre, por edhe për të gatuar. Kur mikrovalët filluan të pajisen me një skarë, kjo pajisje u bë edhe më e popullarizuar. Teknologjia më e fundit janë furrat me konvekcion. Në një mikrovalë të tillë, ju mund të gatuani enët më komplekse. Falë konvekcionit, pajisja bëhet një furrë e plotë.
Çfarë janë furrat me mikrovalë
Tani le të flasim për llojet e ndryshme të kësaj pajisjeje. Kjo do t'ju ndihmojë të bëni një zgjedhje nëse dëshironi të blini një mikrovalë. Në mënyrë konvencionale, të gjitha pajisjet elektrike të këtij lloji mund të ndahen në:
- me skarë;
- me konvekcion;
- me inverter;
- me shpërndarje uniforme të mikrovalëve;
- mini mikrovalë.
Dhe tani më shumë rreth veçorive të secilit lloj.
Mikrovalë me skarë
Kjo furrë është e pajisur me një element ngrohjeje. Elementë të tillë janë dy llojesh: element ngrohje dhe kuarc. Elementi i ngrohjes mund të instalohet në vende të ndryshme. Mund të jetë sipër, në mur anësor, i anuar etj. Dhjetë është i besueshëm dhe ka një kosto të ulët.
Elementi ngrohës i kuarcit mund të instalohet vetëm në një pozicion. Vendoset në pjesën e sipërme të furrës. Është më i fuqishëm se një element ngrohës, nuk zë shumë hapësirë dhe është i lehtë për tu mirëmbajtur. Por ai gjithashtu ka të meta. Furra me të është më e shtrenjtë, dhe është më pak e besueshme.
Funksioni i mikrovalës me skarë ju lejon të gatuani mish me një kore të artë. Bëni Barbecue dhe sanduiçe të nxehtë.
Mikrovalë me konvekcion
Prania e kësaj mënyre do të jetë e dobishme për ata që duan të pjekin. Konvekcioni në mikrovalë ju lejon të gatuani me ajër të nxehtë. Ajo qarkullon rreth enës. Si rezultat, piqet më në mënyrë të barabartë. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për pjekjen. Pajisja në këtë rast funksionon në modalitetin e mikrovalëve dhe konvekcionit. Produktet gatuhen më shpejt, kështu që vitaminat ruhen më mirë.
mikrovalë me inverter
Në një mikrovalë konvencionale, fuqia rregullohet nga rrezatimi periodik i ndezjes/fikjes së mikrovalës. Si rezultat, produktet shpesh thahen. Kontrolli i inverterit ju lejon të rregulloni pa probleme fuqinë. Inverteri i integruar është përgjegjës për këtë. Një ekspozim i tillë i vazhdueshëm ndaj mikrovalës ruan strukturën dhe të gjitha substancat e dobishme të produkteve.
Mikrovalët me inverter funksionojnë pothuajse si furrat. Ushqimi gatuhet natyrshëm, pa mbinxehje. Ky lloj i pajisjeve shtëpiake u shfaq kohët e fundit dhe shumë shpejt u bë i njohur.
Me shpërndarje të barabartë të mikrovalëve
Disavantazhi i pajisjeve shtëpiake me mikrovalë është shpërndarja e pabarabartë e mikrovalëve. Si rezultat, ushqimi mund të jetë shumë i nxehtë në një pjesë dhe pak i ngrohtë në një tjetër. Kjo është për shkak të përqendrimit të mikrovalëve në një pjesë të pjatës. Për të eliminuar këtë pengesë, prodhuesit filluan të përdorin tre burime rrezatimi në vend të një.
Për shkak të kësaj, mikrovalët shpërndahen në drejtime të ndryshme. Ato reflektohen nga muret e furrës dhe depërtojnë në produkt nga të gjitha anët. Teknologjia I-wave është shumë e popullarizuar sot. Siguron përhapjen e mikrovalëve në një spirale. Nxehtësia depërton si përgjatë skajeve të enës ashtu edhe në qendër. Vëmendje i kushtohet gjithashtu dizajnit të murit të brendshëm të furrës me mikrovalë. Ndihmon në reflektimin e mikrovalëve në të gjithë brendësinë e pajisjes.
Mini mikrovalë
Zakonisht këto janë furra solo, të cilat janë krijuar për të shkrirë dhe ngrohur ushqimin. Në to mund të gatuhen vetëm pjatat më të thjeshta. Ata në përgjithësi nuk janë të dizajnuara për këtë. Avantazhi kryesor i një mikro-furrë të tillë është madhësia e tij. mikrovalët e vegjël nuk kanë as një pllakë rrotulluese.
Një furrë e tillë kursen energji dhe nuk zë shumë hapësirë në kuzhinë. Nëse planifikoni të ngrohni ose shkrini vetëm ushqimin në të, kjo është zgjidhja më e mirë.
Modele të integruara të furrave me mikrovalë
Më vete, do të doja të theksoja modelet e integruara. Ato mund të jenë me konvekcion, skarë, inverter ose me një shpërndarje uniforme të mikrovalëve. Avantazhi kryesor është dizajni. Ju mund të zgjidhni një model elegant dhe thjesht ergonomik. Mund të përshtatet në mënyrë të përkryer në çdo kuzhinë dhe madje të bëhet kulmi i saj.
Më shpesh, mikrovala vendoset në dollapët e murit. Ky është rreshti i sipërm i mobiljeve mbi zonën e punës. Megjithëse furra me mikrovalë mund të ndërtohet në fund, gjithçka varet nga preferencat personale. Është shumë i përshtatshëm për të rregulluar pajisjet e integruara në një kolonë, njëra mbi tjetrën. Shumica e modeleve të furrave të integruara kanë përmasa g/w - 60cm me 35cm. Kam shkruar më shumë rreth tyre në artikull " mikrovalë e integruar».
Në pjesën më të madhe, kjo teknikë është shumëfunksionale. Modelet e integruara kanë kontroll me prekje, disa mënyra gatimi dhe fuqi. Dyert në pajisje të tilla mund të hapen ose majtas ose djathtas. Kjo është shumë e përshtatshme, ju mund të zgjidhni pajisjen për një vend të caktuar në kuzhinë. Në mënyrë që dyert e hapjes të mos ndërhyjnë.
Shpresoj se rishikimi im do t'ju ndihmojë të vendosni për blerjen e një asistenti të ri. Sa i përket dëmit, ka shumë informacione kontradiktore për këtë. Mund të gjeni artikuj rreth rrezatimit që shkakton kancer, etj. Ju kërkoj të mos bëni panik. Sigurisht, mikrovalët mund të kenë një efekt në trupin tonë. Prandaj, gjatë gatimit, është më mirë të mos jeni pranë mikrovalës.
Gjëja kryesore është të mos e thani macen tuaj të dashur në të ... 🙂 Ky është një asistent që është i domosdoshëm kur duhet të gatuani shpejt. Furra me mikrovalë është vetëm një shtesë e sobës dhe furrës kryesore. Por shumë e dobishme dhe e nevojshme. Çfarë mendoni ju?
V. KOLYADA. Materiali u përgatit nga redaktorët e "Ne blejmë nga A në Z" me kërkesë të revistës "Shkenca dhe Jeta".Në gjysmën e dytë të shekullit të njëzetë, furrat hynë në jetën tonë të përditshme, në të cilat ushqimi nxehet nga rrezet e padukshme - mikrovalët.
Ashtu si shumë zbulime të tjera që kanë ndikuar ndjeshëm në jetën e përditshme të njerëzve, zbulimi i efekteve termike të mikrovalëve ka ndodhur rastësisht. Në vitin 1942, fizikani amerikan Percy Spencer po punonte në laboratorin Raytheon me një pajisje që lëshonte mikrovalë. Burime të ndryshme i përshkruajnë ngjarjet që ndodhën atë ditë në laborator në mënyra të ndryshme. Sipas një versioni, Spencer vendosi sanduiçin e tij në pajisje dhe kur e hoqi pas disa minutash, zbuloi se sanduiçi ishte ngrohur deri në mes. Sipas një versioni tjetër, çokollata që Spencer kishte në xhep u ngroh dhe shkrihej kur ai punonte pranë instalimit të tij dhe, me një hamendje të lumtur, shpikësi nxitoi në shuplakë për kokrra misri të papërpunuar. Kokoshkat e sjella në instalim shpejt filluan të shpërthejnë me një zhurmë ...
Në një mënyrë apo tjetër, efekti u gjet. Në vitin 1945, Spencer mori një patentë për përdorimin e mikrovalëve për gatim, dhe në vitin 1947, në kuzhinat e spitaleve dhe mensave ushtarake, ku kërkesat për cilësinë e ushqimit nuk ishin aq të larta, u shfaqën pajisjet e para për gatim me mikrovalë. Këto produkte Raytheon me lartësi njerëzore peshonin 340 kg dhe kushtonin 3000 dollarë secila.
U deshën një dekadë e gjysmë për të “rirë në mendje” furrën, në të cilën ushqimi gatuhet me ndihmën e dallgëve të padukshme. Në vitin 1962, kompania japoneze Sharp lançoi furrën e parë me mikrovalë të prodhuar në masë, e cila, megjithatë, në fillim nuk shkaktoi eksitim të konsumatorit. Në vitin 1966, e njëjta kompani zhvilloi një tryezë rrotulluese, në 1979 u përdor sistemi i parë i kontrollit të mikroprocesorit për furrën, dhe në 1999 u zhvillua furra e parë me mikrovalë me akses në internet.
Sot, dhjetëra kompani prodhojnë mikrovalë shtëpiake. Vetëm në SHBA, në vitin 2000 u shitën 12.6 milionë furra me mikrovalë, pa llogaritur furrat e kombinuara me një burim mikrovalë të integruar.
Përvoja e përdorimit të miliona furrave me mikrovalë në shumë vende gjatë dekadave të fundit ka vërtetuar komoditetin e pamohueshëm të kësaj metode gatimi - shpejtësia, ekonomia, lehtësia e përdorimit. Vetë mekanizmi i gatimit me mikrovalë, të cilin do t'ju prezantojmë më poshtë, paracakton ruajtjen e strukturës molekulare dhe rrjedhimisht shijen e produkteve.
Çfarë janë mikrovalët.
Rrezatimi me mikrovalë ose mikrovalë është valë elektromagnetike me gjatësi nga një milimetër deri në një metër, të cilat përdoren jo vetëm në furrat me mikrovalë, por edhe në radar, navigacion radio, sisteme televizive satelitore, telefoni celulare etj. Mikrovalët ekzistojnë në natyrë, ato emetohen nga Dielli.
Shkalla e rrezatimit elektromagnetik
Vendi i mikrovalëve në shkallën e rrezatimit elektromagnetik është paraqitur në fig. një.
Furrat me mikrovalë shtëpiake përdorin mikrovalë me frekuencë f prej 2450 MHz. Kjo frekuencë është vendosur për furrat me mikrovalë me marrëveshje të veçanta ndërkombëtare në mënyrë që të mos ndërhyjë në funksionimin e radarëve dhe pajisjeve të tjera që përdorin mikrovalë.
Duke ditur që valët elektromagnetike përhapen me shpejtësinë e dritës c, e barabartë me 300,000 km / s, është e lehtë të llogaritet se cila është gjatësia e valës L e rrezatimit mikrovalor të një frekuence të caktuar:
L = c/f = 12,25 cm.
Për të kuptuar se si funksionon një furrë me mikrovalë, duhet të mbani mend një fakt tjetër nga një kurs i fizikës shkollore: një valë është një kombinim i fushave alternative - elektrike dhe magnetike. Ushqimet që hamë nuk kanë veti magnetike, kështu që mund të harrojmë fushën magnetike. Por ndryshimet në fushën elektrike që mbart vala me vete janë shumë të dobishme për ne ...
Si e ngrohin ushqimin mikrovalët?
Përbërja e produkteve ushqimore përfshin shumë substanca: kripëra minerale, yndyrna, sheqer, ujë. Për të ngrohur ushqimin me ndihmën e mikrovalëve, është e nevojshme prania e molekulave dipole në të, domethënë ato në njërin skaj të të cilave ka një ngarkesë elektrike pozitive, dhe në anën tjetër - një negative. Për fat të mirë, ka shumë molekula të tilla në ushqim - këto janë molekula të yndyrave dhe sheqernave, por gjëja kryesore është se dipoli është një molekulë uji - substanca më e zakonshme në natyrë.
Çdo copë perime, mish, peshk, fruta përmban miliona molekula dipole.
Oriz. 2. Molekulat dipole
Molekulat e dipoleve:
a - në mungesë të një fushe elektrike;
b - në një fushë elektrike konstante;
c - në një fushë elektrike alternative
Në mungesë të një fushe elektrike, molekulat renditen në mënyrë të rastësishme (Fig. 2a).
Në një fushë elektrike, ato rreshtohen rreptësisht në drejtim të linjave të forcës së fushës, "plus" në një drejtim, "minus" në tjetrin. Sapo fusha ndryshon drejtimin e saj në drejtimin e kundërt, molekulat kthehen menjëherë me 180° (Fig. 2b).
Dhe tani mbani mend se frekuenca e mikrovalëve është 2450 MHz. Një herc është një cikël për sekondë, megaherz është një milion cikle për sekondë. Për një periudhë të valës, fusha ndryshon drejtimin e saj dy herë: kishte një "plus", u bë "minus" dhe "plus" origjinal u kthye përsëri. Kjo do të thotë se fusha në të cilën ndodhen molekulat tona ndryshon polaritetin 4,900,000,000 herë në sekondë! Nën veprimin e rrezatimit të mikrovalës, molekulat bien me një frekuencë të furishme dhe fjalë për fjalë fërkohen me njëra-tjetrën gjatë rrotullimeve (Fig. 2c). Nxehtësia e lëshuar në këtë proces është ajo që shkakton ngrohjen e ushqimit.
Oriz. 3 Ngrohja e një cope mishi
Mikrovalët e ngrohin ushqimin në të njëjtën mënyrë që pëllëmbët tona nxehen kur i fërkojmë shpejt së bashku. Ngjashmëria qëndron në një gjë tjetër: kur fërkojmë lëkurën e njërës dorë me lëkurën e tjetrës, nxehtësia depërton thellë në indin muskulor. Kështu janë mikrovalët: ato funksionojnë vetëm në një shtresë relativisht të vogël sipërfaqësore të ushqimit, pa depërtuar më thellë se 1-3 cm (Fig. 3). Prandaj, ngrohja e produkteve ndodh për shkak të dy mekanizmave fizikë - ngrohjes së shtresës sipërfaqësore me mikrovalë dhe depërtimit të mëvonshëm të nxehtësisë në thellësinë e produktit për shkak të përçueshmërisë termike.
Nga këtu, rekomandimi vijon menjëherë: nëse duhet të gatuani në mikrovalë, për shembull, një pjesë të madhe mishi, është më mirë të mos e ndizni furrën me fuqi të plotë, por të punoni me fuqi mesatare, por më pas të rrisni koha që copa qëndron në furrë. Pastaj nxehtësia nga shtresa e jashtme do të ketë kohë të depërtojë thellë në mish dhe të piqet mirë pjesa e brendshme e pjesës dhe pjesa e jashtme e pjesës nuk do të digjet.
Për të njëjtat arsye, ushqimet e lëngshme, si supat, është më mirë të trazohen periodikisht, duke e hequr tenxheren nga furra herë pas here. Kjo do të ndihmojë që nxehtësia të depërtojë thellë në enën e supës. Enë për mikrovalë
Materialet e ndryshme sillen ndryshe në lidhje me mikrovalët, dhe jo të gjitha enët janë të përshtatshme për një furrë me mikrovalë. Metali reflekton rrezatimin e mikrovalës, kështu që muret e brendshme të zgavrës së furrës janë prej metali në mënyrë që të reflektojë valët në ushqim. Prandaj, enët metalike për mikrovalë nuk janë të përshtatshme.
Përjashtim bëjnë enët metalike të ulëta të hapura (p.sh. tabaka ushqimore prej alumini). Enët e tilla mund të vendosen në një furrë me mikrovalë, por, së pari, vetëm deri në fund, dhe jo në nivelin e dytë më të lartë (disa furra me mikrovalë lejojnë vendosjen "dykatëshe" të tabakave); së dyti, është e nevojshme që furra të mos funksionojë me fuqinë maksimale (është më mirë të rritet koha e funksionimit), dhe skajet e tabakasë të jenë të paktën 2 cm larg mureve të dhomës në mënyrë që të mos ketë shkarkim elektrik formë.
Xhami, porcelani, kartoni i thatë dhe letra do të lejojnë që mikrovalët të kalojnë (kartoni i lagësht do të fillojë të nxehet dhe nuk do t'i lejojë mikrovalët të kalojnë derisa të thahet). Enët e qelqit mund të përdoren në mikrovalë, por vetëm nëse mund të përballojnë temperaturat e larta të ngrohjes. Për furrat me mikrovalë, enët janë bërë prej xhami special (për shembull, Pyrex) me një koeficient të ulët të zgjerimit termik, rezistent ndaj nxehtësisë.
Shënimi i enëve për furrat me mikrovalë
Kohët e fundit, shumë prodhues kanë etiketuar enët duke treguar se ato janë të përshtatshme për t'u përdorur në një furrë me mikrovalë (Fig. 4). Para se të përdorni enën e gatimit, kushtojini vëmendje etiketimit të saj.
Ju lutemi vini re se, për shembull, kontejnerët plastikë të ushqimit rezistente ndaj nxehtësisë i kalojnë në mënyrë të përsosur mikrovalët, por ato mund të mos i rezistojnë temperaturave të larta nëse përveç mikrovalëve është ndezur edhe një grilë.
Ushqimi thith mikrovalët. Balta dhe qeramika poroze sillen në të njëjtën mënyrë, të cilat nuk rekomandohen për përdorim në furrat me mikrovalë. Enët e bëra nga materiale poroze ruajnë lagështinë dhe nxehen vetë në vend që t'i kalojnë mikrovalët ushqimit.
Si rezultat, ushqimi merr më pak energji mikrovalore dhe rrezikoni të digjeni kur hiqni enët nga furra.
Këtu janë tre rregulla kryesore për këtë temë: çfarë nuk mund të vendoset në mikrovalë.
Në përgjithësi, nuk ka vend në mikrovalë për objekte metalike me skaje të mprehta, skaje të mprehta (për shembull, priza): dendësia e lartë e rrymës së induktuar në skajet e mprehta të përcjellësit mund të shkaktojë shkrirjen e metalit ose shkarkimin elektrik. për të dalë.
Ndezja e një furre me mikrovalë të zbrazët mund ta dëmtojë seriozisht atë. Pa hasur asnjë pengesë në rrugën e saj, mikrovalët do të reflektohen në mënyrë të përsëritur nga muret e brendshme të zgavrës së furrës dhe energjia e përqendruar e rrezatimit mund të çaktivizojë furrën.
Meqë ra fjala, nëse doni të zieni ujin në një gotë ose në një enë tjetër të ngushtë të gjatë, mos harroni të vendosni një lugë çaji në të përpara se ta vendosni gotën në furrë. Fakti është se uji i valë nën veprimin e mikrovalëve nuk ndodh në të njëjtën mënyrë si, për shembull, në një kazan, ku nxehtësia furnizohet me ujin vetëm nga poshtë, nga fundi. Ngrohja me mikrovalë vjen nga të gjitha anët, dhe nëse xhami është i ngushtë - pothuajse i gjithë vëllimi i ujit. Në një kazan uji vlon kur vlon, pasi flluskat e ajrit të tretura në ujë ngrihen nga fundi. Në mikrovalë, uji do të arrijë temperaturën e vlimit, por nuk do të ketë flluska - ky quhet efekti i vonesës së vlimit. Por kur e nxirrni gotën nga furra, duke e trazuar në të njëjtën kohë, uji në gotë do të vlojë me vonesë dhe uji i vluar mund t'ju përvëlojë duart.
Nëse nuk e dini se nga çfarë materiali është bërë ena, bëni një eksperiment të thjeshtë që do t'ju lejojë të përcaktoni nëse është i përshtatshëm për këtë qëllim apo jo. Sigurisht, nuk po flasim për metal: është e lehtë ta identifikosh atë. Enët bosh vendosini në furrë pranë një gote të mbushur me ujë (mos harroni lugën!). Ndezni furrën dhe lëreni të punojë për një minutë në fuqinë maksimale. Nëse pas kësaj enët mbeten të ftohta, do të thotë se ato janë bërë nga një material që është transparent ndaj mikrovalëve dhe mund të përdoret. Nëse enët e gatimit janë të nxehta, do të thotë se janë prej materiali që thith mikrovalët dhe nuk ka gjasa që të mund të gatuani ushqim në të. A janë të rrezikshme mikrovalët?
Ka një sërë keqkuptimesh që lidhen me furrat me mikrovalë, të cilat shpjegohen nga një keqkuptim i natyrës së këtij lloji të valëve elektromagnetike dhe mekanizmit të ngrohjes me mikrovalë. Shpresojmë që historia jonë do të ndihmojë në kapërcimin e paragjykimeve të tilla. Mikrovalët janë radioaktive ose i bëjnë ushqimet radioaktive.
Kjo nuk është e vërtetë: mikrovalët klasifikohen si rrezatim jojonizues. Ato nuk kanë asnjë efekt radioaktiv në substanca, inde biologjike dhe ushqim. Mikrovalët ndryshojnë strukturën molekulare të ushqimeve ose i bëjnë ushqimet kancerogjene.
Kjo është gjithashtu e pasaktë. Parimi i funksionimit të mikrovalëve është i ndryshëm nga ai i rrezeve x ose rrezatimit jonizues dhe ato nuk mund t'i bëjnë produktet kancerogjene. Përkundrazi, duke qenë se gatimi me mikrovalë kërkon shumë pak yndyrë, gjella e gatshme përmban më pak yndyrë të djegur me strukturë molekulare të ndryshuar gjatë gatimit. Prandaj, gatimi me mikrovalë është më i shëndetshëm dhe nuk paraqet asnjë rrezik për njerëzit.Furrat me mikrovalë lëshojnë rrezatim të rrezikshëm.
Kjo nuk eshte e vertete. Megjithëse ekspozimi i drejtpërdrejtë ndaj mikrovalëve mund të shkaktojë dëmtim të indeve, nuk ka asnjë rrezik kur përdorni një furrë me mikrovalë që funksionon siç duhet. Dizajni i furrës parashikon masa të rrepta për të parandaluar daljen e rrezatimit nga jashtë: ka pajisje të dyfishta për bllokimin e burimit të mikrovalës kur hapet dera e furrës dhe vetë dera parandalon që mikrovalët të dalin nga zgavra. As kutia, as ndonjë pjesë tjetër e furrës, as ushqimi i vendosur në furrë nuk grumbullon rrezatim elektromagnetik në rrezen e mikrovalëve. Sapo furra fiket, rrezatimi i mikrovalës ndalon.
Ata që kanë frikë t'i afrohen edhe një furrë me mikrovalë, duhet të dinë se mikrovalët prishen shumë shpejt në atmosferë. Për ta ilustruar, le të marrim shembullin e mëposhtëm: fuqia e rrezatimit të mikrovalës e lejuar nga standardet perëndimore në një distancë prej 5 cm nga një furrë e re, e sapo blerë është 5 milivat për centimetër katror. Tashmë në një distancë prej gjysmë metri nga mikrovala, rrezatimi bëhet 100 herë më i dobët (shih Fig. 5).
Zbutja e energjisë së mikrovalëve në atmosferë
Zbutja e energjisë së rrezatimit të mikrovalës në atmosferë: në secilën linjë tjetër, ndërsa largohet nga furra, fuqia e rrezatimit është 10 herë më pak se ajo e mëparshme.
Si pasojë e një zbutjeje kaq të fortë, kontributi i mikrovalëve në sfondin e përgjithshëm të rrezatimit elektromagnetik rreth nesh nuk është më i lartë se, të themi, nga një televizor para të cilit jemi gati të ulemi për orë të tëra pa asnjë frikë, ose celularin që shpesh e mbajmë në kokë. Thjesht mos e mbështetni bërrylin tuaj në një mikrovalë të ndezur ose mos e mbështetni fytyrën pas derës duke u përpjekur të shihni se çfarë po ndodh në zgavër. Mjafton të largoheni nga soba në gjatësinë e krahut dhe mund të ndiheni plotësisht të sigurt. Nga vijnë mikrovalët
Burimi i rrezatimit të mikrovalës është një pajisje vakum me tension të lartë - një magnetron.
Në mënyrë që antena magnetron të lëshojë mikrovalë, duhet të aplikohet një tension i lartë (rreth 3-4 kW) në filamentin e magnetronit. Prandaj, tensioni i furnizimit në rrjet (220 V) nuk është i mjaftueshëm për magnetronin dhe ai furnizohet me energji përmes një transformatori special të tensionit të lartë (Fig. 6).
Oriz. 6 Pajisja me mikrovalë.
Fuqia magnetron e furrave moderne me mikrovalë është 700-850 vat. Kjo është e mjaftueshme për të vluar ujin në një gotë 200 gramësh në pak minuta. Për të ftohur magnetronin, pranë tij ka një ventilator që vazhdimisht fryn ajër mbi të.
Mikrovalët e krijuara nga magnetroni hyjnë në zgavrën e furrës përmes një vale - një kanal me mure metalike që reflektojnë rrezatimin e mikrovalës. Në disa furra me mikrovalë, valët hyjnë në zgavër vetëm përmes një vrime (si rregull, nën "tavanin" e zgavrës), në të tjera - përmes dy vrimave: në "tavan" dhe në "poshtë". Nëse shikoni në zgavrën e furrës, mund të shihni pllaka mikë që mbyllin vrimat për hyrjen e mikrovalëve. Pllakat nuk lejojnë që spërkatjet e yndyrës të hyjnë në valëzues dhe ato nuk ndërhyjnë fare në kalimin e mikrovalëve, pasi mika është transparente ndaj rrezatimit. Pllakat mikë bëhen të ngopura me yndyrë me kalimin e kohës,
bëhen të lirshme dhe ato duhet të zëvendësohen me të reja. Ju mund të prisni vetë një rekord të ri nga një copë mikë në formën e atij të vjetër, por është më mirë të blini një rekord të ri në një qendër shërbimi që shërben pajisje të kësaj marke, pasi është e lirë.
Zgavra e mikrovalës është prej metali, e cila mund të ketë një ose një shtresë tjetër. Në modelet më të lira të furrave me mikrovalë, sipërfaqja e brendshme e mureve të zgavrës është e mbuluar me bojë të ngjashme me smaltin. Një shtresë e tillë nuk është rezistente ndaj temperaturave të larta, prandaj nuk përdoret në modelet ku, përveç mikrovalëve, ushqimi nxehet nga një skarë.
Më rezistente është veshja e mureve të zgavrës me smalt ose qeramikë speciale. Muret me një shtresë të tillë pastrohen lehtë dhe i rezistojnë temperaturave të larta. Disavantazhi i smaltit dhe qeramikës është brishtësia e tyre në raport me ndikimet. Kur vendosni enët në zgavrën e mikrovalës, është e lehtë të prekni aksidentalisht murin dhe kjo mund të dëmtojë veshjen e aplikuar në të. Prandaj, nëse keni blerë një furrë me mikrovalë me mure smalti ose qeramike, trajtojeni me kujdes.
Më të qëndrueshme dhe rezistente ndaj goditjeve janë muret prej çeliku inox. Avantazhi i këtij materiali është reflektimi i shkëlqyer i mikrovalëve. E keqja është se nëse zonja nuk i kushton shumë vëmendje pastrimit të zgavrës së brendshme të furrës me mikrovalë, atëherë spërkatjet e yndyrës dhe ushqimit që nuk hiqen në kohë mund të lënë gjurmë në sipërfaqen e pandryshkshme.
Vëllimi i zgavrës së një furrë me mikrovalë është një nga karakteristikat e rëndësishme të konsumatorit. Furrat kompakte me vëllim të zgavrës 8,5-15 litra përdoren për shkrirjen ose gatimin e pjesëve të vogla të ushqimit. Ato janë ideale për beqarët ose për detyra të veçanta si ngrohja e një shishe me ushqim për fëmijë. Furrat me një zgavër 16-19 litra janë të përshtatshme për një çift. Një pulë e vogël mund të vendoset në një furrë të tillë. Stufat e mesme kanë një vëllim kaviteti 20-35 litra dhe janë të përshtatshme për një familje prej tre deri në katër persona.
Më në fund, për një familje të madhe (pesë deri në gjashtë persona), nevojitet një furrë CB me një zgavër prej 36-45 litrash, duke ju lejuar të piqni një patë, gjeldeti ose një byrek të madh.
Një element shumë i rëndësishëm i furrës me mikrovalë është dera. Ai duhet të bëjë të mundur që të shihet se çfarë po ndodh në zgavër, dhe në të njëjtën kohë të përjashtojë daljen e mikrovalëve nga jashtë. Dera është një tortë me shumë shtresa e bërë nga pllaka qelqi ose plastike (Fig. 7).
Oriz. 7 Dizajni i derës së furrës me mikrovalë.
Përveç kësaj, ka gjithmonë një rrjetë prej fletë metalike të shpuar midis pllakave. Metali reflekton mikrovalët përsëri në zgavrën e furrës dhe vrimat e shpimit që e bëjnë atë transparent për shikim kanë një diametër jo më shumë se 3 mm. Kujtojmë se gjatësia e valës së rrezatimit të mikrovalës është 12.25 cm Është e qartë se një valë e tillë nuk mund të kalojë nëpër vrima 3 mm.
Për të parandaluar që rrezatimi të gjejë zbrazëtira ku dera është ngjitur me prerjen e zgavrës, një vulë e bërë nga një material dielektrik është montuar rreth perimetrit të derës. Përshtatet fort në pjesën e përparme të kutisë së furrës me mikrovalë kur dera është e mbyllur. Trashësia e vulës është rreth një e katërta e gjatësisë së valës së rrezatimit të mikrovalës. Ai përdor një llogaritje të bazuar në fizikën e valëve: siç e dini, valët në antifazë anulojnë njëra-tjetrën. Për shkak të trashësisë së përzgjedhur saktësisht të ngjitësit, sigurohet e ashtuquajtura ndërhyrje negative e valës që ka depërtuar në materialin e izoluesit dhe valës së reflektuar që del nga izoluesi në pjesën e jashtme. Për shkak të kësaj, izoluesi shërben si një kurth që zbut në mënyrë të besueshme rrezatimin.
Për të përjashtuar plotësisht mundësinë e gjenerimit të mikrovalëve kur dera e dhomës është e hapur, përdoret një grup çelsash të pavarur që dublojnë njëri-tjetrin. Këta çelësa mbyllen me kunjat e kontaktit në derën e furrës dhe thyejnë qarkun e fuqisë së magnetronit edhe nëse dera është pak e lirshme.
Duke parë nga afër furrat me mikrovalë të ekspozuara në katin e tregtimit të një dyqani të madh pajisjesh shtëpiake, do të vini re se ato ndryshojnë në drejtimin e hapjes së derës: për disa furra, dera hapet anash (zakonisht në të majtë). ndërsa për të tjerët anon drejt jush, duke formuar një raft të vogël. Megjithëse opsioni i fundit është më pak i zakonshëm, ai ofron komoditet shtesë kur përdorni furrën: rrafshi horizontal i derës së hapur shërben si mbështetje kur ngarkoni enët në zgavrën e furrës ose kur hiqni enën e përfunduar. Është e nevojshme vetëm të mos mbingarkoni derën me ngarkesë të tepërt dhe të mos mbështeteni në të. Si të "trazoni" mikrovalët
Mikrovalët që hynë në zgavrën e furrës përmes valëzuesit reflektohen rastësisht nga muret dhe herët a vonë bien mbi produktet e vendosura në furrë. Në të njëjtën kohë, valët nga drejtime të ndryshme vijnë në secilën pikë, të themi, të një trupi të pajetë pule, të cilën duam ta shkrijmë ose ta skuqim. Problemi është se ndërhyrja që përmendëm tashmë mund të funksionojë si në "plus" dhe "minus": valët që vijnë në fazë do të përforcojnë njëra-tjetrën dhe do të ngrohin zonën që godasin, dhe ato që vijnë në antifazë do të shuajnë njëra-tjetrën. , dhe nuk do të ketë asnjë përdorim për to.
Në mënyrë që valët të depërtojnë në mënyrë të barabartë produktet, ato duhet të "përzihen" në zgavrën e furrës, si të thuash. Është më mirë që vetë produktet të kthehen fjalë për fjalë në zgavër, duke zëvendësuar fluksin e rrezatimit nga anë të ndryshme. Kështu u shfaq një pjatë rrotulluese në furrat me mikrovalë - një pjatë e bazuar në rula të vegjël dhe e drejtuar nga një motor elektrik (Fig. 8, b).
Mikrovalët mund të "përzihen" në mënyra të ndryshme. Zgjidhja më e thjeshtë dhe më e drejtpërdrejtë është të varni një trazues nën "tavanin" e zgavrës: një shtytës rrotullues me tehe metalike që reflektojnë mikrovalët. Një përzier i tillë quhet disektor (Fig. 8a). Është e mirë për thjeshtësinë e saj dhe, si rezultat, kosto të ulët. Por, për fat të keq, furrat me mikrovalë me një reflektor mekanik të mikrovalës nuk ndryshojnë në uniformitetin e lartë të fushës së valës.
Kombinimi i një disektori rrotullues dhe një pllakë rrotulluese produkti ndonjëherë ka një emër të veçantë. Pra, në furrat me mikrovalë Miele, ky quhet sistemi Duplomatic.
Disa furra me mikrovalë (për shembull, modelet Y82, Y87, ET6 nga Moulinex) kanë dy rrotulla rrotulluese të vendosura njëra mbi tjetrën. Një sistem i tillë quhet DUO dhe ju lejon të gatuani dy pjata në të njëjtën kohë. Çdo tavolinë ka një makinë të veçantë përmes një prize në murin e pasmë të zgavrës së furrës.
Një mënyrë më delikate, por edhe efektive për të arritur një fushë valore uniforme është të punoni me kujdes në gjeometrinë e zgavrës së brendshme të furrës dhe të krijoni kushte optimale për reflektimin e valës nga muret e saj. Sisteme të tilla "të avancuara" të shpërndarjes së mikrovalëve për secilin prodhues të furrës kanë emrin e tyre "të pronarit". Programi i Magnetronit
Çdo furrë me mikrovalë i lejon pronarit të vendosë fuqinë e nevojshme për të kryer një funksion të caktuar: nga fuqia minimale e mjaftueshme për të mbajtur ushqimin të ngrohtë, deri në fuqinë e plotë të nevojshme për të gatuar ushqimin në furrën e mbushur me ushqim.
Një tipar i magnetroneve të përdorura në shumicën e furrave me mikrovalë është se ato nuk mund të "digjen në shpërthim të plotë". Prandaj, në mënyrë që furra të funksionojë jo plotësisht, por me fuqi të reduktuar, është e mundur vetëm të fikni periodikisht magnetronin, duke ndaluar gjenerimin e mikrovalëve për ca kohë.
Kur furra punon me fuqi minimale (le të jetë 90 W, ndërsa ushqimi në zgavrën e furrës mbahet i ngrohtë), magnetroni ndizet për 4 sekonda, më pas fiket për 17 sekonda dhe këto cikle ndezje-fikje alternuar gjatë gjithë kohës.
Le të rrisim fuqinë, të themi, në 160 W, nëse duhet të shkrijmë ushqimin. Tani magnetroni ndizet për 6 s dhe fiket për 15 s. Le të shtojmë fuqinë: në 360 W, kohëzgjatja e cikleve të ndezjes dhe fikjes është pothuajse e barabartë - këto janë përkatësisht 10 s dhe 11 s.
Vini re se kohëzgjatja totale e cikleve të ndezjes dhe fikjes së magnetronit mbetet konstante (4 + 17, 6 + 15, 10 + 11) dhe arrin në 21 s.
Së fundi, nëse furra ndizet me fuqi të plotë (në shembullin tonë është 1000 W), magnetroni punon vazhdimisht pa u fikur.
Vitet e fundit, në tregun vendas janë shfaqur modele të furrave me mikrovalë, në të cilat magnetroni furnizohet me energji përmes një pajisjeje të quajtur "inverter". Prodhuesit e këtyre furrave (Panasonic, Siemens) theksojnë avantazhe të tilla të qarkut të inverterit si kompaktësia e njësisë së emetimit të mikrovalëve, e cila lejon rritjen e vëllimit të zgavrës me të njëjtat dimensione të jashtme të furrës dhe konvertimin më efikas të energjisë elektrike të konsumuar. në energjinë e mikrovalës.
Sistemet e energjisë inverter përdoren gjerësisht, për shembull, në kondicionerët dhe ju lejojnë të ndryshoni pa probleme fuqinë e tyre. Në furrat me mikrovalë, sistemet e energjisë me inverter bëjnë të mundur ndryshimin pa probleme të fuqisë së burimit të rrezatimit, në vend që ta fikin atë çdo disa sekonda.
Për shkak të ndryshimit të qetë të fuqisë së emetuesit të mikrovalës në furrat me inverter, temperatura gjithashtu ndryshon pa probleme, në ndryshim nga furrat tradicionale, ku, për shkak të fikjes periodike të magnetronit, furnizimi me rrezatim ndalet herë pas here. . Megjithatë, le të jemi të drejtë me furrat tradicionale: këto luhatje të temperaturës nuk janë aq të forta dhe nuk ka gjasa të ndikojnë në cilësinë e ushqimit të gatuar.
Ashtu si me kondicionerët, furrat me mikrovalë me një sistem energjie inverter janë më të shtrenjta se ato tradicionale. A e dinit…
- se çdo qumësht mund të ngrohet në një furrë me mikrovalë pa dëmtuar vetitë e tij ushqyese? Përjashtimi i vetëm është qumështi i gjirit i sapoprerë: nën ndikimin e mikrovalëve, ai humbet përbërësit që përmban, të cilët janë jetikë për fëmijën.
- që ndonjëherë rrotullimi i tabelës është më mirë të anulohet. Kjo do t'ju lejojë të gatuani enët me vëllim të madh (salmon, gjeldeti, etj.), Të cilat thjesht nuk mund të kthehen në zgavër pa goditur muret e saj.
Përdorni veçorinë e çrrënjosjes nëse mikrovala juaj ka një të tillë.
Vishnyakov Vasily Nikolaevich 983
Furra me mikrovalë ka zënë prej kohësh vendin e saj në kuzhinën e një apartamenti apo një shtëpie private, në sallonin e një zyre moderne dhe pas banakut të barit të kafeneve të vogla. Lehtësia e përdorimit krijon një përshtypje mashtruese të thjeshtësisë së dizajnit, dhe pak njerëz mendojnë për parimet e funksionimit të një pajisjeje shtëpiake kaq të njohur.
 |
entero.ru | 8 610 R | |
 |
entero.ru | 35 800 R | |
 |
whitegoods.ru | 12 234 R |
Pak fizikë
Që nga kohra të lashta, dhjetëra lloje të rrezatimit elektromagnetik kanë depërtuar në eter. Drita e diellit dhe e yjeve, nxehtësia që vjen nga zjarri dhe ultravjollca misterioze që i jep lëkurës një nuancë bronzi ose çokollate janë thjesht manifestime të ndryshme të të njëjtit proces fizik.
Gjatësi të ndryshme valore ndikojnë në shqisat e njeriut në mënyra të ndryshme, ekzistenca e shumë prej tyre mund të merret me mend vetëm me shenja indirekte. Drita e dukshme (gjatësia e valës nga 380 në 780 nm) shkakton reaksione kimike në qelizat e retinës, duke formuar një pamje të botës përreth. Nxehtësia ngrohëse e zjarrit (nga 2.5 deri në 2000 mikron) është e padukshme për syrin, por përthithet nga sipërfaqja e lëkurës, duke dhënë një ndjenjë rehati dhe paqeje.
Valët e diapazonit decimetër, me një gjatësi vale nga 10 deri në 100 cm dhe një frekuencë nga 300 MHz deri në 3 GHz, absorbohen më së miri nga molekulat e ujit polare. Duke hyrë në zonën e veprimit të fushës elektromagnetike, molekulat H2O rreshtohen në struktura të renditura të vendosura përgjatë vijave të forcës. Meqenëse fusha është e ndryshueshme, molekulat riorganizohen vazhdimisht, duke u përplasur me njëra-tjetrën dhe duke transmetuar dridhjet e tyre te "fqinjët". Dhe çfarë është me nxehtësinë? Dhe pavarësisht nga fakti se temperatura e çdo trupi, homogjen ose jo, është drejtpërdrejt proporcionale me energjinë kinetike të atomeve dhe molekulave të tij. Sa më intensive të jenë lëvizjet osciluese, aq më e lartë është temperatura. Një proces i tillë i shndërrimit të energjisë së lëkundjeve elektromagnetike në energji termike të një trupi fizik quhet "zhvendosje dipole".
Dhe meqenëse pjesa më e madhe e ujit - deri në 98% e masës - përmban lëndë organike të kafshëve dhe bimëve, valët decimetër janë më të përshtatshmet për ngrohje, dhe për rrjedhojë për gatim.
 |
whitegoods.ru | 114 200 R | |
 |
entero.ru | 11 646 Р | |
 |
Securitymag.ru | 33 395 Р |
Si është një furrë me mikrovalë?
Zemra e të gjithë strukturës është një emetues i valës decimetër ose magnetron. Në fakt, kjo është një llambë e fuqishme elektronike, e plotësuar nga një burim i jashtëm i një fushe magnetike. Elektronet, duke lëvizur nga katoda në anodë, devijohen nga një fushë magnetike e jashtme konstante, duke lëvizur përgjatë një orbite gjithnjë e më të lakuar. Retë elektronike të formuara në këtë mënyrë kanë defekte ose “vrima krimbi” në strukturën e tyre, shfaqja dhe zhdukja e të cilave shoqërohet me gjenerimin e një valë elektromagnetike. Magnetroni i një furrë me mikrovalë shtëpiake lëshon një valë me një frekuencë prej 2450 MHz. Kjo frekuencë absorbohet më së shumti nga molekulat H2O, e cila u krijua në mënyrë eksperimentale.
Një transformator i tensionit të lartë është përgjegjës për sigurimin e energjisë në magnetron - një pajisje e aftë për të shndërruar rrymën alternative të një rrjeti standard shtëpiak në rrymë direkte të tensionit të lartë. Dalja e rrezatimit në dhomën e punës kryhet përmes valëve magnetron - një hapje në dhomën e punës të llambës, e mbyllur nga një material transparent për një gjatësi vale të caktuar.
Dhoma e punës e furrës me mikrovalë është metalike, e pajisur me një derë të metalizuar të mbyllur hermetikisht. Si rregull, ai është gjithashtu i pajisur me një tryezë rrotulluese të krijuar për ngrohje uniforme të produkteve.
Ekziston gjithashtu një njësi kontrolli përgjegjëse për zgjedhjen e fuqisë dhe kohëzgjatjes së magnetronit. Është interesante të rregulloni fuqinë e furrës. Magnetroni prodhon një sasi konstante energjie për njësi të kohës. Ndryshimi në karakteristikat e fuqisë arrihet me një numër të caktuar të ndezjes dhe fikjes së emetuesit në minutë. Kjo metodë quhet modulim i gjerësisë së pulsit. Në varësi të modelit, furra me mikrovalë mund të pajiset me një skarë kuarci ose element ngrohjeje dhe një ventilator për gatimin me konvekcion.
 |
refro.ru | 92 050 Р | |
 |
Pak histori
Patenta për magnetronin e parë iu dha në vitin 1924 fizikanit çek A. Zachek. Menjëherë pas kësaj, u krijuan modele pune në BRSS dhe Japoni. Për një kohë të gjatë, magnetronet janë përdorur si burime të valëve të radios me rreze centimetri për sistemet e radarëve.
Furra e parë me mikrovalë u patentua nga fizikani amerikan Percy Spencer. Ndërsa punonte në laborator për të përmirësuar sistemin e radarit, Spencer harroi sanduiçin e tij ndërsa magnetron ishte ndezur. Pas pak vëmendjen e tërhoqi aroma e shijshme e bukës së thekur, djathit dhe proshutës.
Në vitin 1949 filloi prodhimi serial i furrave me mikrovalë për porositë ushtarake. Modeli i parë ishte i gjatë sa një burrë, peshonte 340 kilogramë dhe kushtonte deri në 3000 dollarë. Me fuqi 3 kW, përdorej ekskluzivisht për shkrirjen e shpejtë të ushqimeve.
Në BRSS, furrat e para me mikrovalë u shfaqën në fillim të viteve 80 të shekullit të njëzetë. Prodhimi u krijua në uzinat ZIL dhe Yuzhmash. Më vonë, Tambov Elektropribor dhe Fabrika e Makinerisë Dneprovsky e zotëruan këtë çështje.
Legjendat dhe mitet e lidhura me mikrovalën
Si çdo pajisje shtëpiake e përhapur, mikrovala ka fituar jo vetëm mbështetës, por edhe kundërshtarë të zjarrtë të çdo "djalli". Në gojën e tyre, një copë kallaji i pafajshëm dhe një mbështjellje teli fituan veti vërtet të tmerrshme, për të cilat Percy Spencer i varfër as nuk i dyshoi.
- Furra me mikrovalë do të kthehet në një bombë nëse vendosni ndonjë objekt hekuri brenda dhe shtypni butonin e ndezjes. Nuk është e vërtetë, është vetëm se në dhomën e punës rrjedhin shkëndija të bukura, por absolutisht të sigurta, të provokuara nga rrymat endacake të Foucault-it.
- Nëse ndizni sobën me derën e hapur ose jo të mbyllur hermetikisht, rrezatimi i fuqishëm i mikrovalës do të shkatërrojë të gjithë elektronikën brenda një rrezeje prej disa metrash. Nuk është e vërtetë, nuk rekomandohet gatimi i celularëve vetëm në mikrovalë, madje edhe atëherë për shkak të erës së plastikës së djegur që nuk hiqet.
- Vezët në lëvozhgë nuk duhet të gatuhen në mikrovalë. Jo, mundesh. Vërtetë, është e vështirë të lani dhomën e punës më pas. Avulli i krijuar nga zierja e proteinave dhe të verdhës së verdhë do të thyejë lëvozhgën dhe do ta shpërndajë përmbajtjen në të gjithë furrën.
Dhe në përfundim
Shpresojmë që pas leximit të këtij materiali, lexuesi të ketë një kuptim më të qartë të parimeve fizike që qëndrojnë në themel të funksionimit të një furrë me mikrovalë. E cila, nga ana tjetër, do t'ju lejojë të heqni qafe frikën dhe fobitë qesharake, por të tilla këmbëngulëse përpara një pajisjeje shtëpiake të zakonshme dhe jashtëzakonisht të dobishme!
tregoni miqve
Pjesa kryesore në çdo furrë me mikrovalë është magnetroni. Një magnetron është një llambë kaq e veçantë vakum që krijon rrezatim mikrovalë. Rrezatimi i mikrovalës ka një efekt shumë interesant në ujin e zakonshëm, i cili gjendet në çdo ushqim.
Kur rrezatohen me valë elektromagnetike me një frekuencë prej 2,45 GHz, molekulat e ujit fillojnë të lëkunden. Si rezultat i këtyre dridhjeve, ndodh fërkimi. Po, fërkimi i zakonshëm midis molekulave. Nxehtësia krijohet për shkak të fërkimit. E ngroh ushqimin nga brenda. Kështu funksionon me pak fjalë një furrë me mikrovalë.
Dizajni i mikrovalës.
Strukturisht, një furrë me mikrovalë përbëhet nga një dhomë metalike në të cilën gatuhet ushqimi. Dhoma është e pajisur me një derë që parandalon daljen e rrezatimit. Për ngrohje uniforme të ushqimit, brenda dhomës vendoset një tavolinë rrotulluese, e cila drejtohet nga një reduktues (motor), i cili shkurtohet si T.T.Motor (motor rrotullues).
Rrezatimi i mikrovalës gjenerohet nga një magnetron dhe futet në dhomë përmes një vale drejtkëndëshe. Një tifoz përdoret për të ftohur magnetronin gjatë funksionimit. F.M. (motori i ventilatorit), i cili drejton ajrin e ftohtë përmes magnetronit. Më tej, ajri i nxehtë nga magnetroni përmes kanalit të ajrit dërgohet në dhomë dhe përdoret gjithashtu për të ngrohur ushqimin. Nëpërmjet vrimave të veçanta që nuk rrezatojnë, një pjesë e ajrit të nxehtë dhe avullit të ujit hiqet nga jashtë.
Në disa modele të furrave me mikrovalë, një disektor përdoret për të formuar ngrohje uniforme të ushqimit, i cili instalohet në pjesën e sipërme të dhomës së mikrovalës. Nga ana e jashtme, disektori i ngjan një ventilatori, por është krijuar për të krijuar një lloj të caktuar valësh mikrovalore në dhomë, në mënyrë që ushqimi të nxehet në mënyrë të barabartë.
Qarku elektrik i furrës me mikrovalë.
Le të hedhim një vështrim në një diagram qarku të thjeshtuar për një furrë tipike me mikrovalë (kliko për ta zmadhuar).
Siç mund ta shihni, qarku përbëhet nga një pjesë kontrolli dhe një pjesë ekzekutive. Pjesa e kontrollit, si rregull, përbëhet nga një mikrokontrollues, një ekran, një buton ose panel me prekje, rele elektromagnetike dhe një sinjalizues. Këta janë truri i mikrovalës. Në diagram, e gjithë kjo përshkruhet nga një tabelë e veçantë me mbishkrimin Bordi i fuqisë dhe kontrollit . Një transformator i vogël me rënie përdoret për të fuqizuar pjesën e kontrollit të mikrovalës. Në diagram, është shënuar si L.V.Transformer (shfaqet vetëm mbështjellja kryesore).
Mikrokontrolluesi përmes elementeve tampon (tranzistorë) kontrollon reletë elektromagnetike: RELAY1, RELAY2, RELAY3. Ata ndezin / fikin elementët aktivizues të furrës me mikrovalë në përputhje me algoritmin e specifikuar të funksionimit.
Aktivizuesit dhe qarqet janë një magnetron (Magnetron), një motor-reduktues i një tavoline T.T.Motor (motor rrotullues), një tifoz ftohës F.M ( motori i ventilatorit), ngrohës në skarë ( Ngrohës Grill), drita e prapme O.L ( Llambë furre).
Vëmë re veçanërisht qarkun ekzekutiv, i cili është një gjenerues i rrezatimit të mikrovalëve.
Ky qark fillon me një transformator të tensionit të lartë ( Transformator H.V ). Ai është më i shëndetshmi në mikrovalë. Në fakt, kjo nuk është për t'u habitur, sepse përmes saj ju duhet të pomponi fuqi prej 1500 - 2000 W (1,5 - 2 kW), e nevojshme për magnetronin. Fuqia dalëse (e dobishme) e magnetronit është 500 - 850 vat.
Tensioni AC 220 V furnizohet me mbështjelljen kryesore të transformatorit. Një tension alternativ prej 3.15 V hiqet nga një nga mbështjelljet dytësore. Ajo ushqehet në mbështjelljen e filamentit të magnetronit. Dredha-dredha e filamentit është e nevojshme për gjenerimin (emetimin) e elektroneve. Vlen të përmendet se rryma e konsumuar nga kjo dredha-dredha mund të arrijë 10A.
Dredha tjetër dytësore e transformatorit të tensionit të lartë, si dhe qarku i dyfishimit të tensionit në kondensatorin e tensionit të lartë ( Kondensator H.V ) dhe dioda ( H.V. diodë ) krijon një tension konstant në 4 kV për të fuqizuar anodën magnetron. Rryma e anodës është e vogël dhe është diku rreth 300 mA (0.3A).
Si rezultat, elektronet e emetuara nga mbështjellja e filamentit fillojnë lëvizjen e tyre në vakum.
Trajektorja e veçantë e lëvizjes së elektroneve brenda magnetronit krijon rrezatim mikrovalor, i cili është ajo që na nevojitet për të ngrohur ushqimin. Rrezatimi i mikrovalës hiqet nga magnetroni duke përdorur një antenë dhe hyn në dhomë përmes një seksioni të një përcjellësi valësh drejtkëndëshe.
Këtu është një qark kaq i thjeshtë, por shumë i sofistikuar është një lloj ngrohës me mikrovalë. Mos harroni se vetë dhoma e furrës me mikrovalë është një element i këtij ngrohësi me mikrovalë, pasi është, në fakt, një rezonator në të cilin ndodh rrezatimi elektromagnetik.
Përveç këtyre elementeve, ka shumë elementë mbrojtës në qarkun e furrës me mikrovalë (shih çelësat termikë dhe analogët KSD.). Kështu, për shembull, një ndërprerës termik kontrollon temperaturën e magnetronit. Temperatura e tij nominale gjatë funksionimit është diku rreth 80 0 - 100 0 C. Ky ndërprerës termik është montuar në magnetron. Si parazgjedhje, nuk tregohet në diagramin e thjeshtuar.
Çelësat e tjerë termikë mbrojtës janë të shënuar në diagram si PRERJE TERMAKE E FURËS(i instaluar në kanalin e ajrit), PRERJE TERMIKE E SKARËS(kontrollon temperaturën e skarës).
Në prani të një situate emergjente dhe mbinxehjeje të magnetronit, çelësi termik hap qarkun dhe magnetroni ndalon së punuari. Në këtë rast, çelësi termik zgjidhet me një diferencë të vogël - për një temperaturë mbylljeje prej 120 - 145 0 С.
Elementë shumë të rëndësishëm të furrës me mikrovalë janë tre çelësa që janë të vendosur në skajin e djathtë të dhomës së furrës me mikrovalë. Kur dera e përparme mbyllet, dy çelësat mbyllin kontaktet e tyre ( NDRYSHO PRIMAR- çelësi kryesor, ÇELËS SEKONDARE- ndërprerës dytësor). E treta - NDRYSHI I MONITORIT(çelësi i kontrollit) - hap kontaktet e tij kur dera është e mbyllur.
Dështimi i ndonjërit prej këtyre çelësave do ta bëjë mikrovalën të pafuqishme dhe do të fryjë siguresën (siguresën).
Për të zvogëluar ndërhyrjen që hyn në rrjetin elektrik kur furra me mikrovalë është në punë, ekziston një filtër energjie - FILTER I ZHURMAVE.
Aksesorë për mikrovalë.
Përveç elementeve bazë strukturore, një furrë me mikrovalë mund të pajiset me një skarë dhe një konvektor. Grila mund të bëhet në formën e një elementi ngrohës (ngrohës "a) ose llamba kuarci infra të kuqe.Këta elementë të furrës me mikrovalë janë shumë të besueshëm dhe rrallë dështojnë.
Elementet ngrohëse të skarës: metal-qeramike (majtas) dhe infra të kuqe (djathtas).
Ngrohësi infra të kuqe përbëhet nga 2 llamba kuarci infra të kuqe 115V (500 - 600W) të lidhura në seri.
Ndryshe nga ngrohja me mikrovalë, e cila ndodh nga brenda, grila krijon nxehtësi rrezatuese që ngroh ushqimin nga jashtë brenda. Grila e ngroh ushqimin më ngadalë, por pa të është e pamundur të gatuash pulë të skuqur.
Një konvektor nuk është gjë tjetër veçse një ventilator brenda dhomës, i cili punon së bashku me një ngrohës (ngrohës).Rrotullimi i ventilatorit qarkullon ajrin e nxehtë në dhomë, i cili kontribuon në ngrohjen uniforme të ushqimit.
Rreth diodës së siguresave, kondensatorit të tensionit të lartë dhe diodës.
Elementet në qarkun e fuqisë magnetron kanë veti interesante që duhet të merren parasysh kur riparoni një furrë me mikrovalë.
Për ata që dëshirojnë të kuptojnë më në detaje strukturën e furrave me mikrovalë, është përgatitur një arkiv me udhëzime shërbimi për furrat me mikrovalë (Daewoo, SANYO, Samsung, LG). Udhëzimet përmbajnë diagrame skematike, diagrame çmontimi, rekomandime për kontrollimin e elementeve, një listë të komponentëve.
